Macro Nutrientes

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“RÓMULO GALLEGOS”-EXTENSION EL TIGRE


MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES



FACILITADORA: ALUMNOS: LICDA. BETTY ROGERS BELISARIO FRANKLESME CLARITZA
LOPEZ LILIBETH
NORIEGA MAIRELIS


CIUDAD BOLIVAR 08/03/15


INDICE
Introducción
Desarrollo
Metabolismo
Nutrientes
Macronutrientes
Carbohidratos:
Clasificación delos carbohidratos según su composición
Clasificación de los carbohidratos según su velocidad de absorción
Función de los carbohidratos en el organismo
Lípidos y grasas :
Funciones
Clasificación
Proteínas:
Agua
Micronutrientes
Vitaminas:
Función
Minerales
Oligoelementos
Conclusión











INTRODUCCION

Para poder tener, mantener y conservar una buena salud es indispensable conocer laimportancia de llevar una buena alimentación y adoptar una dieta balanceada, rica en macronutrientes, micronutrientes y suficiente agua.
Es importante recalcar que no es lo mismo comer que alimentarse, debido a que hay que tomar en cuenta lo importante que es equilibrar los alimentos para poder obtener el máximo beneficio de ellos, consumiendo la menor cantidad de grasas y azúcares posible.
A continuaciónse dará a conocerlos grupos de alimentos de acuerdo a su metabolización, almacenamiento y eliminación en el organismo; es a ello que se debe la clasificación de los mismos, porque de acuerdo a esto es que obtendrá una buena nutrición.












El metabolismo
Es imposible hablar de nutrición y no mencionar al aparato digestivo. Tras la alimentación, antes de ser absorbidos (alcanzar el torrentesanguíneo) los nutrientes sufren una serie de cambios estructurales, para poder almacenarse, transportarse y utilizarse en el sitio y momento adecuado.
Estos cambios son el famoso metabolismo y se encarga de generar energía y calor. Los productos inutilizables, el dióxido de carbono o CO2 y el agua son expulsados al exterior, siendo este proceso denominado eliminación.
Los nutrientes
Losnutrientes esenciales son aquellos que son imprescindibles para la viday no se pueden sintetizar en el organismo. Se clasifican en:
Macronutrientes: Proteínas, lípidos ,hidratos de carbono y agua
Micronutrientes: Vitaminas y minerales.
Macronutrientes

En nutrición, los macro-nutrientes son esos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo. Los principales sonhidratos de carbono, proteínas, y grasas. Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos. Se diferencian de los micro-nutrientes como las vitaminas y minerales en que estos son necesarios en pequeñas cantidades para mantener la salud pero no para producir energía.

Los elementos químicos que los humanos consumen en grandes cantidades como carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, fósforo y sulfuro.
Las clasesde componentes químicos que los humanos consumen en grandes cantidades y los cuales proveen energía como los carbohidratos, proteínas y grasas o lípidos.
Calcio, sal, magnesio y potasio son algunas veces adicionados a la lista de macronutrientes debido a que ellos son requeridos en cantidades relativamente grandes comparadas a otras vitaminas y minerales, y algunas veces son referidascomo macro-minerales.

CARBOHIDRATOS
También llamados glúcidos, hidratos de carbono o azúcares, los carbohidratos son unas sustancias que provienen de la fotosíntesis de los vegetales.Representan nuestra principal fuente de energía y deberían constituir la mayor fracción de la dieta: se recomienda que aproximadamente un 55% de las calorías que consumimos proceda de los carbohidratos. Podemos encontrarlos...