macro y micro ambiente

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS
INGENIERÍA EN MARKETING
PROYECTOS




PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA HELADERIA




DIANA CACUANGO
DANIEL ESCOBAR
ANDREA PRÓCEL


SÉPTIMO “E”



QUITO, 19 DE ENERO DE 2012
CAPITULO I

1.1. Problema de investigación

Proyecto de factibilidad para la creación de una heladeríaen la ciudad de Quito, debido a la creciente tendencia de consumo de helados de sabores no tradicionales.

1.2. Objetivos

Objetivo general:
Elaborar un proyecto de factibilidad para la creación de una heladería en la ciudad de Quito, a través de los respectivos estudios.

Objetivo específico:
Realizar un estudio de mercado que permita obtener la información necesaria para laimplementación de la heladería.
Determinar mediante un estudio técnico cuál es la tecnología que se requiere para la elaboración de los helados, si en el país se dispone de esta y de proveedores suficientes.
Conocer mediante un estudio legal las normativas y permisos correspondientes que se debe cumplir para poder dar apertura al negocio.
Fijar mediante el respectivo estudio financiero el costo deoportunidad y presupuesto requerido para poder financiar el negocio.
Investigar mediante un estudio ambiental si existe o no algún tipo de repercusión medioambiental a causa de la actividad del negocio.

1.3. Hipótesis

El proyecto para la creación de una heladería en la ciudad de Quito es técnicamente factible y se obtendrá una rentabilidad superior al costo de oportunidad establecido por el proyecto.CAPÍTULO II

2. ANTECEDENTES

2.1. Antecedentes históricos

La implementación de este negocio es motivada debido a que actualmente existe una tendencia en el mercado de elaborar productos, en este caso helados con sabores tradicionales y propios de nuestro país.

A demás el comportamiento de compra de las personas respecto a este producto ha idoevolucionando en los últimos años, pasando de ser un mero artículo de consumo en época de calor al medio por el cual las familias, jóvenes, niños y en general todas las personas viven una experiencia y comparten momentos personales.

Es por este motivo que se puede encontrar en un concepto nuevo de heladería una oportunidad de negocio que se enfoque no solo en una transacción cliente- empresa, sinoen un espacio donde las relaciones y vínculos entre las personas y la empresa sean la fuente de la permanencia de la misma en el mercado a largo plazo siempre y cuando se entreguen los beneficios y experiencias superiores a las expectativas de los clientes.

2.2. Características del sector

Al ser un sector dentro de la industria nacional que no tiene mayor relevancia y debido a que en elEcuador aún se considera al helado como una golosina, la información que se puede recopilar es muy escasa pues el INEC lo ha clasificado como un producto de lujo.

Según la investigación de mercados que realizó la empresa Unilever en el año 2005, el consumidor ecuatoriano en su mayoría con familias y niños que conservan los gustos tradicionales y exigen un helado bueno y barato.

Además estosproductos al ser considerados de lujo han propiciado a que las empresas traten de posicionarse en el mercado con un valor de marca alto y por ende precios elevados.

Y en cuanto a las estrategias óptimas para ser dirigidas al grupo objetivo, los personajes de moda sirven como medio de atracción para los pequeños, es por ello que el uso de la imagen de los personajes infantiles de moda como BobEsponja, Hulk, Las Chicas Superpoderosas, Spiderman es usada por las fábricas de helados para elevar sus ventas.

Finalmente se puede presumir que en el último quinquenio gracias a la buena estabilidad del gobierno y el aumento de las personas a un nivel socioeconómico medio y medio alto, ha contribuido a que esta industria se especialice y sea considerada desde el punto de vista del consumidor...