Macrocystis pyrifera

Macrocystis
pyrifera
Importancia Económica


Generalidades
Alga parda gigante comúnmente conocida

como sargaso gigante que forma bosques de
Kelps.
Miden de 20 a 30 metros de longitud(FAO).
Las encontramos sobre fondos rocosos, a
profundidades entre 3 y 35 metros.
Representan el recurso más importante para
la extracción de alginatos (Ochoa, I. M., 2013).

Se usan de formadirecta o reducidas a polvo,

cuya función es la de enriquecer el suelo en
sales minerales y materia orgánica, que
favorecen el crecimiento y actividad
metabólica de las plantas y las hacenresistentes a las heladas, hongos y pesticidas
(Ochoa, I. M., 2013).

Ubicación Taxonómica
División…… Phaeophyta
Clase…….…. Phaeophyceae
Familia……..Lessoniaceae
Género………Macrocystis
Especie………M.pyrifera

Distribución
Costa oeste de Norteamérica, de la península

de Monterrey en California Central a la mitad
de la Baja California costa oeste. Costa de
Tasmania y de Australia Perú,Chile, Argentina.

Las algas faeofitas como fuentes naturales de
alginatos


Los alginatos están presentes en la mayoría
de las algas faeofitas (Phaeophyceae) como el
más abundantepolisacárido comprendido
entre 18 y 40% de la materia seca de éstas.
Su función principal es estructural formando
parte del sistema de soporte, confiriendo
flexibilidad al tejido del alga.
Las fuentes másimportantes de alginatos
comerciales son Macrocystis, Laminaria y
Ascophyllum (Lewis et al., 1988, Smidsrid and
Draget, 1996. Citado por Ochoa, I. M., 2013).

Importancia Económica
EnCalifornia: Industria del alginato (Kelko),

poca producción en forma de harina o alga
deshidratada para consumo animal o humano
farmacéutico (Productos del Pacifico).Forraje y
aditivo alimenticio. Fuentede potasa para
fertilizante y explosivos (Primera Guerra
mundial) (Hugh, 1987. Citado por Cruz Suárez
et al., 2001).



Alternativas de utilización de Macrocystis pyrifera
CONSUMO...