Macrominerales Y Microminerales
Páginas: 12 (2924 palabras)
Publicado: 19 de abril de 2012
INTRODUCCION
Se han detectado 45 elementos minerales presentes en concentraciones variables en los organismos vivos. De ellos solamente 22 se reconocen como esenciales para la vida animal. Los 23 minerales restantes están presentes pero sus requerimientos y funciones están por demostrar. Al igual que las vitaminas, no aportan energía al organismo.
Los minerales se pueden dividir acorde a lanecesidad que el organismo tiene de ellos:
Los Macrominerales, también llamados minerales mayores, son necesarios en cantidades mayores de 100 mg por día. Entre ellos, los más importantes que podemos mencionar son: Sodio, Potasio, Calcio, Fósforo, Magnesio y Azufre.
Los Microminerales, también llamados minerales pequeños, son necesarios en cantidades muy pequeñas, obviamente menores que losmacrominerales. Los más importantes para tener en cuenta son: Cobre, Yodo, Hierro, Manganeso, Cromo, Cobalto, Zinc y Selenio.
Los macro y microminerales no deben ser administrados sin razones que los justifiquen, dado que muchos de ellos son tóxicos pasando determinadas cantidades. El cumplimiento de una dieta alimenticia equilibrada contempla y aporta las cantidades requeridas de estosminerales.
El aporte extra de minerales debe ser siempre justificado por prescripción médica, y sus causas son basadas en motivos como vómitos, diarrea, esfuerzo físico, etc.
MACROMINERALES Y MICROMINERALES
MARCO TEORICO
Los Minerales son elementos químicos imprescindibles para el normal funcionamiento metabólico. El agua circula entre los distintos compartimentos corporales llevandoelectrolitos, que son partículas minerales en solución. Tanto los cambios internos como el equilibrio acuoso dependen de su concentración y distribución.
Los minerales suponen de un 4 a un 5% del peso corporal total (2,8 kg para un hombre de 70 kg). Aquellos minerales que se requieren en cantidades superiores a los 70 mg/kg de peso vivo son denominados macrominerales: Calcio, fósforo, magnesio,sodio potasio, cloro, azufre.
Los que se precisan en muy pequeñas cantidades (menos de 70 mg/kg de peso vivo) son los microminerales, oligoelementos o elementos traza: Hierro, cobre, cobalto, manganeso, cinc, yodo, selenio, molibdeno, cromo, fluor estaño, vanadio, silicio, níquel, arsénico.
Funciones de los minerales.
Los minerales en el organismo tienen tres funciones principales:-Estructural proporcionan rigidez, dureza y estabilidad a los tejidos como hueso, cartílago y dientes.
-Reguladora, regulan la transmisión neuromuscular, la permeabilidad de las membranas celulares, el balance hidroelectrolítico y el equilibrio ácido-base.
-Actividad catalítica como integrantes de enzimas y compuestos biológicos activos.
Como componentes de sistemas enzimáticos regulan elmetabolismo, contracción muscular, sistema nervioso, coagulación de la sangre, etc. Por todo líquidos corporales es vital para el organismo.
Los minerales, o microelementos, desempeñan un importante papel en el buen funcionamiento del organismo. Las necesidades diarias de minerales son muy pequeñas, sin embargo, su deficiencia puede ser el principio de un sinfín de enfermedades. El consumo decantidades suficientes de minerales hace a los organismos más resistentes a enfermedades ordinarias.
Ingestión, digestión, absorción y metabolismo.
Los minerales que ingresan en el organismo dependen del aporte de:
-Concentrados y forrajes, a su vez la cantidad que contienen depende de múltiples factores: especie, suelo, estado vegetativo, climatología, abonado...
-Suplementosvitamínico-minerales
-Contaminación con tierra del alimento
-Agua de bebida.
La absorción se realiza en forma de iones en el intestino delgado o en los primeros tramos del intestino grueso. En rumiantes también existe la posibilidad de que se absorban a través de las paredes del rumen.
La excreción se realiza según la especie animal preferentemente por heces u orina. Por ejemplo los rumiantes tienden a...
Se han detectado 45 elementos minerales presentes en concentraciones variables en los organismos vivos. De ellos solamente 22 se reconocen como esenciales para la vida animal. Los 23 minerales restantes están presentes pero sus requerimientos y funciones están por demostrar. Al igual que las vitaminas, no aportan energía al organismo.
Los minerales se pueden dividir acorde a lanecesidad que el organismo tiene de ellos:
Los Macrominerales, también llamados minerales mayores, son necesarios en cantidades mayores de 100 mg por día. Entre ellos, los más importantes que podemos mencionar son: Sodio, Potasio, Calcio, Fósforo, Magnesio y Azufre.
Los Microminerales, también llamados minerales pequeños, son necesarios en cantidades muy pequeñas, obviamente menores que losmacrominerales. Los más importantes para tener en cuenta son: Cobre, Yodo, Hierro, Manganeso, Cromo, Cobalto, Zinc y Selenio.
Los macro y microminerales no deben ser administrados sin razones que los justifiquen, dado que muchos de ellos son tóxicos pasando determinadas cantidades. El cumplimiento de una dieta alimenticia equilibrada contempla y aporta las cantidades requeridas de estosminerales.
El aporte extra de minerales debe ser siempre justificado por prescripción médica, y sus causas son basadas en motivos como vómitos, diarrea, esfuerzo físico, etc.
MACROMINERALES Y MICROMINERALES
MARCO TEORICO
Los Minerales son elementos químicos imprescindibles para el normal funcionamiento metabólico. El agua circula entre los distintos compartimentos corporales llevandoelectrolitos, que son partículas minerales en solución. Tanto los cambios internos como el equilibrio acuoso dependen de su concentración y distribución.
Los minerales suponen de un 4 a un 5% del peso corporal total (2,8 kg para un hombre de 70 kg). Aquellos minerales que se requieren en cantidades superiores a los 70 mg/kg de peso vivo son denominados macrominerales: Calcio, fósforo, magnesio,sodio potasio, cloro, azufre.
Los que se precisan en muy pequeñas cantidades (menos de 70 mg/kg de peso vivo) son los microminerales, oligoelementos o elementos traza: Hierro, cobre, cobalto, manganeso, cinc, yodo, selenio, molibdeno, cromo, fluor estaño, vanadio, silicio, níquel, arsénico.
Funciones de los minerales.
Los minerales en el organismo tienen tres funciones principales:-Estructural proporcionan rigidez, dureza y estabilidad a los tejidos como hueso, cartílago y dientes.
-Reguladora, regulan la transmisión neuromuscular, la permeabilidad de las membranas celulares, el balance hidroelectrolítico y el equilibrio ácido-base.
-Actividad catalítica como integrantes de enzimas y compuestos biológicos activos.
Como componentes de sistemas enzimáticos regulan elmetabolismo, contracción muscular, sistema nervioso, coagulación de la sangre, etc. Por todo líquidos corporales es vital para el organismo.
Los minerales, o microelementos, desempeñan un importante papel en el buen funcionamiento del organismo. Las necesidades diarias de minerales son muy pequeñas, sin embargo, su deficiencia puede ser el principio de un sinfín de enfermedades. El consumo decantidades suficientes de minerales hace a los organismos más resistentes a enfermedades ordinarias.
Ingestión, digestión, absorción y metabolismo.
Los minerales que ingresan en el organismo dependen del aporte de:
-Concentrados y forrajes, a su vez la cantidad que contienen depende de múltiples factores: especie, suelo, estado vegetativo, climatología, abonado...
-Suplementosvitamínico-minerales
-Contaminación con tierra del alimento
-Agua de bebida.
La absorción se realiza en forma de iones en el intestino delgado o en los primeros tramos del intestino grueso. En rumiantes también existe la posibilidad de que se absorban a través de las paredes del rumen.
La excreción se realiza según la especie animal preferentemente por heces u orina. Por ejemplo los rumiantes tienden a...
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