Macromoléculas




























Macromoléculas.
Las macromoléculas son moléculas constituidas por varias moléculas que pueden ser similares entre sí o no. Algunos de ellos son formas de almacenamiento del azúcar, mientras que otros, como la celulosa, son un material estructural importante de las plantas. os lípidos son moléculas orgánicas hidrófobas que, al igual que loscarbohidratos, desempeñan papeles importantes en el almacenamiento de energía y como componentes estructurales. Los compuestos de este grupo incluyen las grasas y los aceites, los fosfolípidos, los glucolípidos, las ceras y el colesterol y otros esteroides. Las grasas son los principales lípidos almacenadores de energía. Los fosfolípidos son los principales componentes estructurales de las membranascelulares. Las proteínas son moléculas muy grandes compuestas de cadenas largas de aminoácidos, conocidas como cadenas polipeptídicas. En las proteínas, los aminoácidos se organizan en polipéptidos y las cadenas polipeptídicas se ordenan en un nuevo nivel de organización: la estructura terciaria o cuaternaria de la molécula de proteína completa. Solamente en este nivel de organización emergen laspropiedades complejas de las proteínas y sólo entonces la molécula puede asumir su función.

Naturales: Carbohidratos.
Los carbohidratos o hidratos de carbono, son biomoléculas que en términos generales obedecen a la fórmula química (CH20)n.
Reciben también el nombre de sacáridos por el origen griego de la palabra sakcharon que significa azúcar. Estas biomoléculas constituyen un porcentaje muyimportante de la biosfera y cumplen diversas funciones estructurales, energéticas, de almacenamiento, entre otras. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales. Aportan 4 kcal/gramo al igual que las proteínas y son consideradosmacro nutrientes energéticos al igual que las grasas. Los podemos encontrar en una innumerable cantidad y variedad de alimentos y cumplen un rol muy importante en el metabolismo. Por eso deben tener una muy importante presencia de nuestra alimentación diaria. Los Carbohidratos, también llamados hidratos de carbono, glúcidos o azúcares son la fuente más abundante y económica de energía alimentaria denuestra dieta.


Papel Importante en la Célula:

Sirven como almacén de energía, combustible o intermediarios metabólicos (almidón y glucógeno).
Trama estructural del ADN y RNA
Elementos estructurales de las paredes celulares de bacterias y plantas y del exoesqueleto de los artrópodos.
Se unen a muchas proteínas y lípidos.

Están presentes tanto en los alimentos de origen animal como la leche ysus derivados como en los de origen vegetal; legumbres, cereales, harinas, verduras y frutas.



Ciclo Energético de la Vida:

La energía que requieren las actividades biológicas del organismo humano provienen en última instancia del sol (energía luminosa, radiante o solar). Esta energía que se deriva del sol la capturan las plantas verdes en forma de energía química a través de la fotosíntesis.Por consiguiente, junto con la energía radiante, la clorofila de las plantas, el agua y bióxido de carbono, las células vegetales producen moléculas de alimentos (hidratos de carbono, grasas y proteínas) que poseen energía potencial química. Esta energía se almacena en un estado molecular fosforilado de alta energía, conocido como adenosina de trifosfato o adenosina trifosfatada (ATP). Dichocompuesto se encuentra en todas las células de origen animal y en las plantas. El ATP posee la función importante de reservorio de energía. A nivel vegetal, la energía derivada de la hidrólisis (degradamiento o desdoblamiento) del ATP se utilizará eventualmente para reducir el bióxido de carbono a glucosaLos animales (y seres humanos) dependen de las plantas y otros animales para poder producir su...