Macromoleculas Naturales

Se les conoce así por que son moléculas cuya masa molecular es superior a los 10 000 u.m.a. se clasifican en naturales y sintéticos. Las primeras son encontradas en los seres vivos, los segundos son todas aquellas moléculas sintetizadas por el hombre para su bienestar.
Las macromoléculas naturales son clasificadas en carbohidratos, proteínas y lípidos compuestos, poseen una elevada masamolecular.
Los materiales muchas veces están formados de polímeros o macromoléculas es decir compuestos químicos de pesos moleculares sumamente altos, como son los plásticos, la celulosa, el almidón, etc.
Los polímeros naturales producen una gran cantidad de polímeros sintéticos para realizar materiales incluso más resistentes que el acero.
DESCRIPCION DE LAS MACROMOLECULAS NATURALES
A)CARBOHIDRATOS
También llamados hidratos de carbono, glúcidos o azucares son la fuente mas abundante y económica de energía alimentaria de nuestra dieta. Los glúcidos mas importantes son: glucosa sacarosa, almidón y celulosa.

B) LIPIDOS
Son biomolecular orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrogeno, en menor proporción también oxigeno, ocasionalmente pueden contener fosforo, nitrógenoy azufre.
Es un grupo de sustancias muy heterogenias, son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos.
Desempeñan 4 tipos de funciones
FUNCION DE RESERVA: son la principal reserva del organismo.
FUNCION ESTRUCTURAL: forman las bicapas lipídicas de las membranas.
FUNCION BIOCATALIZADORA: facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos.
FUNCIONTRANSPORTADORA: realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a los proteo lípidos, asociaciones de proteínas especificas con triacilgliceridos.



C) PROTEINAS
Las proteínas son los materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos.
Forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) y ´por otrodesempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxigeno y de grasas en la sangre, inactivación de materiales tóxicos o peligrosos, etc.
Son los elementos que definen la identidad de cada ser vivo, son la base de estructura del código genético (ADN) y de los sistemas de reconocimiento de organismos extraños en el sistema inmunitario.
Macromoléculasorgánicas, constituidas básicamente por carbono (C), hidrogeno (H), oxigeno (O) y nitrógeno(N); aunque pueden contener también azufre (S) y fosforo (p) y en menor proporción, hierro (fe), cobre (CU), magnesio (mg), yodo (etc.).
Se agrupa para formar unidades estructurales llamadas aminoácidos.
Las moléculas de las proteínas son tan complejas que una de las más sencillas puedes estar formadas por másde mil átomos. Las plantas son capaces de elaborar sus proteínas a partir de materiales inorgánicos que toman del suelo y del aire durante la digestión, las proteínas se convierten en los aminoácidos que pasan a la sangre para proporcionar energía y constituir las diferentes y completas proteínas que forman o regeneran los tejidos. La alúmina es una proteína pura que esta en el huevo y el lasangre, en la caseína de la leche, en gluten del trigo, en la oseína de los huesos, etc.


D) ACIDOS NUECLICOS

Los ácidos nucleicos son biomoléculas orgánicas compuestas por C, H, O, N y P, se definen químicamente como polirribonucleótidos o polidesoxirribonucleóticos, hay dos tipos de ácidos nucleicos: el ácido ribonucleico (ARN) y el acido desoxirribonucleico (ADN). La función de ambos tipos deácidos nucleicos esta relacionada con el almacenamiento y el empleo de información, así como su transmisión de una células a otras. El material genético y son la base molecular de la herencia.

NUCLEOSIDOS Y NUCLEOTIDES
Un nucleótido esta formado por tres componentes: acido orto-fosfórico, el monosacárido puede ser beta-cribosa se dice que es un ribonucleótido, o beta en cuyo caso es un...