Macromoléculas MARTIN E

Macromoléculas
Reporte de Investigación
Martin Eduardo Galindo Pimentel
Ríos Vielma Rogelio
Universidad Politécnica de Gómez Palacio.
Carretera Gómez Palacio-Chihuahua Kilómetro 6.5,
Ejido el Vergel, 35120 Gómez Palacio, Dgo.

13/04/2015
INDICE.
TOC \o "1-3" \h \z \u MACROMOLECULAS PAGEREF _Toc417236534 \h 5Introducción Macromoléculas PAGEREF _Toc417236535 \h 51.CarbohidratosPAGEREF _Toc417236536 \h 61.1 Introducción a los Carbohidratos. PAGEREF _Toc417236537 \h 61.2 Clasificación. PAGEREF _Toc417236538 \h 71.2.1 Azúcares. PAGEREF _Toc417236539 \h 71.2.2 Grupos Funcionales. PAGEREF _Toc417236540 \h 7Monosacáridos. PAGEREF _Toc417236541 \h 7Disacáridos. PAGEREF _Toc417236542 \h 8Polisacáridos. PAGEREF _Toc417236543 \h 8Almidón. PAGEREF _Toc417236544 \h 81.2.3Número de Carbonos. PAGEREF _Toc417236545 \h 91.3 Funciones. PAGEREF _Toc417236546 \h 102.0 Lípidos PAGEREF _Toc417236547 \h 122.1. Introducción a los Lípidos. PAGEREF _Toc417236548 \h 122.3. Clasificación PAGEREF _Toc417236549 \h 132.3.1. Saponificables PAGEREF _Toc417236550 \h 132.3.1.1. Lípidos simples PAGEREF _Toc417236551 \h 132.3.1.2. Lípidos Complejos PAGEREF _Toc417236552\h 132.3.1.1. Lípidos simples PAGEREF _Toc417236553 \h 132.3.2.1 Derivados del Isopreno. PAGEREF _Toc417236554 \h 142.3.2.2 Esteroides. PAGEREF _Toc417236555 \h 152.3.2.3 Prostaglandinas PAGEREF _Toc417236556 \h 153.2. Función PAGEREF _Toc417236557 \h 15Estructural: PAGEREF _Toc417236558 \h 16Reserva de energía: PAGEREF _Toc417236559 \h 16Protectora: PAGEREF _Toc417236560 \h 16Reguladora:PAGEREF _Toc417236561 \h 163.0 Proteínas. PAGEREF _Toc417236562 \h 163.1 Introducción a las Proteínas PAGEREF _Toc417236563 \h 163.2 Clasificación de las Proteínas. PAGEREF _Toc417236564 \h 173.2.1 SEGÚN SU COMPOSICIÓN: PAGEREF _Toc417236565 \h 173.2.1.1 PAGEREF _Toc417236566 \h 173.2.1.2 Proteínas conjugadas: PAGEREF _Toc417236567 \h 173.2.2 DE ACUERDO CON SU SOLUBILIDAD Y MORFOLOGIAPAGEREF _Toc417236568 \h 183.2.2.1 Solubilidad. PAGEREF _Toc417236569 \h 183.2.2.2 Morfología. PAGEREF _Toc417236570 \h 183.2.3 DE ACUERDO CON SU FUNCIÓN BIOLÓGICA: PAGEREF _Toc417236571 \h 193.2 FUNCION DE LAS PROTEINAS PAGEREF _Toc417236572 \h 203.2.1 Enzimas PAGEREF _Toc417236573 \h 203.2.2 Proteínas de Reserva PAGEREF _Toc417236574 \h 203.2.3 Proteínas Transportadoras PAGEREF_Toc417236575 \h 203.2.4 Proteínas Protectoras PAGEREF _Toc417236576 \h 213.2.5 Proteínas Contráctiles PAGEREF _Toc417236577 \h 213.2.6 Hormonas PAGEREF _Toc417236578 \h 213.2.7 Proteínas Estructurales PAGEREF _Toc417236579 \h 214.0 AMINOACIDOS PAGEREF _Toc417236580 \h 224.1 Introducción a los Aminoácidos. PAGEREF _Toc417236581 \h 224.2 CLASIFICACION DE LOS AMINOACIDOS. PAGEREF _Toc417236582 \h224.2.1 Aminoácidos Alifáticos: PAGEREF _Toc417236583 \h 234.2.2 Aminoácidos Aromáticos: PAGEREF _Toc417236584 \h 234.2.3 Aminoácidos Azufrados: PAGEREF _Toc417236585 \h 244.2.4 Aminoácidos Hidroxilados PAGEREF _Toc417236586 \h 244.2.5 Aminoácidos Básicos PAGEREF _Toc417236587 \h 25(Esenciales y no Esenciales.) PAGEREF _Toc417236588 \h 25Histidina PAGEREF _Toc417236589 \h 25IsoleucinaPAGEREF _Toc417236590 \h 26Leucina PAGEREF _Toc417236591 \h 26Lisina PAGEREF _Toc417236592 \h 26Metionina PAGEREF _Toc417236594 \h 26Fenilalanina PAGEREF _Toc417236595 \h 27Treonina PAGEREF _Toc417236596 \h 27Triptófano PAGEREF _Toc417236597 \h 27Valina PAGEREF _Toc417236598 \h 27Alanina PAGEREF _Toc417236599 \h 28(Aminoácidos no esenciales) PAGEREF _Toc417236600 \h 28Arginina PAGEREF _Toc417236601 \h28Ácido Aspártico PAGEREF _Toc417236602 \h 29Cisteína PAGEREF _Toc417236603 \h 29Ácido Glutámico PAGEREF _Toc417236604 \h 29Glutamina PAGEREF _Toc417236605 \h 29Glicina PAGEREF _Toc417236606 \h 30Ornitina PAGEREF _Toc417236607 \h 30Prolina PAGEREF _Toc417236608 \h 30Serina PAGEREF _Toc417236609 \h 31Taurina PAGEREF _Toc417236610 \h 31Tirosina PAGEREF _Toc417236611 \h 314.1 FUNCIONES DE LOS...