Macromoléculas Orgánicas: Proteínas Y Enzimas

COMPUESTOS ORGÁNICOS: PROTEÍNAS Y ENZIMAS.
Informe de Biología, Plan común.

LICEO SALESIANO CAMILO ORTÚZAR MONTT Jueves 29, 2012 Autor: Cristián Ignacio González Limidoro.

ÍNDICE1…………………………………………… Portada 2…………………………………………… Introducción 3…………………………………………… Índice 4…………………………………………… Proteínas 5…………………………………………… Aminoácidos 6…………………………………………… Polipéptidos 7…………………………………………… Organización estructural de lasproteínas 8…………………………………………… Propiedades de las proteínas 9…………………………………………… Función de las proteínas 10………………………………………… Enzimas 11………………………………………… Propiedades de las enzimas 12………………………………………… Modelos deacción enzimática 13………………………………………… Factores que afectan la actividad enzimática. 14………………………………………… Bibliografía 15………………………………………… Conclusión

INTRODUCCIÓN
Los compuestos orgánicos son complejosy responsables en Todos los compuestos orgánicos comparten la característica de poseer un bioelemento base en sus moléculas llamaCARBONO . Esto se debe a que el carbono se une muy fácilmente entresí, desarrollando esqueletos básicos en todos los compuestos orgánicos. A estas cadenas también se les puede asociar a otros átomos de gran importancia, por ejemplo: hidrógeno, nitrógeno, oxígeno,fósforo, azufre.

PROTEÍNAS
Las proteínas son los principales componentes de los seres vivos. Equivalen a más de la mitad de la masa seca de una célula y son responsables de una gran cantidad defunciones. Todas están formadas por la misma estructura básica: son polímeros formados por la unión de AMINOÁCIDOS. Estos últimos son moléculas constituidas por C, H, O, N y en algunos casos azufre (S).AMINOÁCIDOS
Son moléculas formadas por un grupo AMINO (-NH2), que tiene características básicas, y un grupo CARBOXILO (-COOH), con propiedades ácidas. Ambos grupos se encuentran unidos a un mismoátomo de carbono. En las proteínas hay 20 aminoácidos diferentes. No obstante, en las células se encuentran otros que resultan de transformaciones de uno o más de los 20...