Macronut

Se pueden distinguir tres tipos diferentes de necesidades que tiene el hombre las cuales son: energéticas, estructurales y funcionales.
Los nutrientes son sustancias químicas que están presentes enlos alimentos. Para que el organismo los pueda utilizar, tienen que pasar por un proceso (la digestión).
Los nutrientes que necesitamos, se dividen en dos:
Los macronutrientes (los necesitamos engrandes cantidades): hidratos de carbono, lípidos, proteínas y agua.
Los micronutrientes (los necesitamos en pequeñas cantidades): vitaminas y minerales.

Las biomoléculas son las moléculas que forman alos seres vivos. Aquellas que están constituidas por carbono hidrogeno, nitrógeno y oxigeno (C,H,O,N,P,S) entre otros compuestos. Son esenciales en los seres vivos.
Los nutrientes son lasbiomoléculas contenidas en los alimentos, necesarias tanto para construcción del cuerpo como para la obtención de energía
Los macronutrientes son fuentes de energía intercambiables entre sí, por lo que para unaingesta calórica concreta, al aumentar la proporción de un macronutriente, se reduce la de otro. Normalmente el reparto energético por macronutrientes suele ser el siguiente:
55-75% de carbohidratos.15-30% de grasas y 10-15% de proteínas.
Proteínas: Representan la mitad del peso seco de nuestro cuerpo. Son macromoléculas formadas por la unión de moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos. Losaminoácidos están formados por C, H, O y N principalmente.
Los aminoácidos son 20 y pueden formar miles de proteínas diferentes. Los alimentos de origen animal son ricos en proteínas. Entre los 20tipos de aminoácidos, 8 son esenciales, es decir, que el organismo no puede sintetizarlos.
Los micronutrientes son aquellos elementos indispensables para que las plantas puedan completar su ciclo vital,aunque las cantidades necesarias sean muy pequeñas. Suelen también llamarse oligoelementos o elementos menores, pero es preferible el termino de micronutrientes. Algunos micronutrientes pueden...