macronutrientes














ÍNDICE

1. JUSTIFICACIÓN.____________________________________________

2. ANÁLISIS DIDÁCTICOS_____________________________________
a. Ideas alternativas
b. Características psicológicas

3. ANÁLISIS CIENTÍFICO _____________________________________
a. Contenidos
b. Mapa conceptual

4. COMPETENCIAS A DESARROLLAR __________________________

5. OBJETIVOSESPECÍFICOS___________________________________

6. INDAGACIÓN______________________________________________








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1.JUSTIFICACIÓN.
El presente trabajo está dirigido al 6º curso de educación primaria del colegio público Hontoria de la cantera, situado al norte de Burgos.
Se trata de una Unidad Didáctica con una duración de 2 semanas, desarrollada en el 3er trimestre delcurso escolar, que empieza el 21 de abril al 20 de junio del 2014. Concretamente nuestra UD la vamos a desarrollar durante las dos primeras semanas de mayo ( 5 al 16 de mayo). (CALENDARIO)
Presenta una Unidad Didáctica del área curricular de ‘Conocimiento del medio natural, social y cultural’’ que va a ser impartida en un aula de 20 alumnos.
Siguiendo lo que dicta el Real Decreto 1513/2006, en 6º deprimaria se impartirán 4 horas lectivas semanales de ‘’Conocimiento del media natural, social y cultural’’ . Este es el horario concreto de nuestro aula. (horario).
Los contenidos que se van a trabajar son:
El cambio químico.
Los nutrientes y alimentos.
Aldehídos y cetonas.
El almidón.
La digestión.












2. ANÁLISIS DIDÁCTICO
a) Ideas alternativas:

Antes decomenzar con la indagación de la Unidad Didáctica hemos querido observar que grado de conocimientos previos poseen nuestros alumnos sobre la digestión de los macro-nutrientes, concretamente sobre el ALMIDÓN. Para ello, realizamos una breve encuesta de ideas previas a dos alumnas de 6º de Primaria

1.   Cuando comes pan… ¿Sabes qué es lo que contiene el pan?
R1: trigo, harina, sustancias para darlesabor, sal y levadura.
R2: trigo, agua, sal, harina y levadura.
2.   Y cuando lo tragas, lo que ocurre en él qué crees que es ¿un cambio físico o un cambio químico?
R1: Creo que ocurren los dos.
R2: Un cambio físico y un cambio químico.
3.   ¿Qué crees que le ocurre al pan para llegar a la sangre? ¿Llega directamente a la sangre?
R1: Se convierte en masa y pasa al intestino. En el intestinose absorben los nutrientes y van a la sangre. No, primero va a todas nuestras células para aportarnos energía y después a la sangre.
R2: Se convierte en una masa, el intestino absorbe los nutrientes y pasa a la sangre. No porque el intestino absorbe sustancias microscópicas.  

b) Características psicológicas de los alumnos.
Según la teoría cognitiva de Piaget las características quepresentan los alumnos de 7-12 (3er ciclo de Educación Primaria) son las siguientes:
Estadio de las operaciones concretas
Este estadio, ocurre entre las edades de 7 y 11 años y se caracteriza por el uso adecuado de la lógica. Durante estea estadio, los procesos de pensamiento de un niño se vuelven más maduro. El razonamiento inductivo involucra inferencias a partir de observaciones con el fin de haceruna generalización.
En contraste, los niños tienen dificultades con el razonamiento deductivo, que implica el uso de un principio generalizado con el fin de tratar de predecir el resultado de un evento. En este estadio, los niños suelen experimentar dificultades con averiguar la lógica en sus cabezas.

Hitos de estadio de las operaciones concretas:
Capacidad para distinguir entre sus propiospensamientos y los pensamientos de los demás. Los niños reconocen que sus pensamientos y percepciones pueden ser diferentes de los que les rodean.
Aumento de las habilidades de clasificación: Los niños son capaces de clasificar objetos por su número, la masa y el peso.
Habilidad para pensar con lógica acerca de los objetos y eventos
Capacidad para realizar con soltura problemas matemáticos,...