Maduro relleno
Páginas: 25 (6107 palabras)
Publicado: 15 de junio de 2011
INTRODUCCION
El plátano es un alimento muy completo, con elevados contenidos en azúcares, vitaminas, sales minerales y proteínas, y por tanto muy saludable.
Sin embargo, su consumo a veces se ve penalizado por la estacionalidad de su cultivo y del mercado, lo cual ocasiona variaciones y/o desajustes entre la oferta y la demanda.
Con el fin de dar salida al producto en cualquier épocadel año, se impone ampliar el consumo del mismo a sectores industriales, ya sea sólo o mezclado con otros productos comestibles, tales como la leche, bien como producto alimenticio para personas o también para su utilización en la alimentación animal.
El plátano es un importante recurso que debemos explotar en nuestro país, por esta razón es indispensable enfocar nuestra atención hacia suutilización como producto alimenticio y aprovechar sus facultades de transformación. Además los productores del plátano están desarrollando nuevas formas de utilización de este producto, investigando sobre sus potenciales y mejorando cada vez su proceso.
TITULO O TEMA DE INVESTIGACION
“Estudio de Factibilidad para la Instalación de una pequeña empresa dedicada a la venta de plátano madurorelleno en los distritos de Tarapoto, Banda de shilcayo y Morales”
CAPITULO I: ASPECTOS METODOLOGICOS
1.1.- PLANTEAMIENTO DEL PROLEMA.
En los distritos de Tarapoto, Banda De Shilcayo y Morales tiene una diversa geografía, cuenta con gran, siendo una zona donde se producen diversos frutos como son: el plátano, la papaya, etc., entre otros.
En esta zona existe producción de plátanosdurante todo el año y garantiza el abastecimiento permanente a la empresa a que se pretende instalar, además hay temporadas de sobreproducción, en el cual el precio de los plátanos frutas en el mercado llega a niveles tan bajos que no justifican los costos de producción y su traslado a la capital y otras ciudades, ocasionando pérdidas en la producción y por tanto pierdas económicas a los productores.Por lo tanto para los propósitos del presente proyecto se plantea la siguiente interrogante:
¿Es posible instalar una pequeña empresa que se dedique a la venta de maduros rellenos?
1.2.- JUSTIFICACION.
El plátano maduro relleno es un producto natural de calidad, alternativo al consumo al de otros postres composición edulcorantes, colorantes y saborizantes. Mientras que el plátanomaduro relleno brinda al consumidor un postre agradable y a la vez nutritivo.
Actualmente en los distritos de Tarapoto, Banda De shilcayo, Morales; atraviesa por una difícil situación económica, pero además existe ventajas muy alentadoras en la zona de selva el cual es necesario aprovechar y establecer proyectos de inversión atractivos tanto para inversionistas nacionales como extranjeros, con lafinalidad de impulsar el sector agroindustrial, tan prioritario para el desarrollo económico del país.
Es allí donde nace la necesidad de desarrollar este proyecto de inversión con la finalidad de beneficiar a los agricultores que podrán tener un mercado más para sus productos, así como también se beneficiara a la población con la generación de mano de obra calificada y no calificada.
En losdiferentes países del mundo se prepara postres con el plátano como en el caso de costa rica que veremos en seguida:
La fácil accesibilidad de los plátanos en Costa Rica, da pie para cocinar uno todos los días. Y en muchos hogares así sucede. Se compran por racimos en fin de semana y en la forma más simple se fríen en aceite en tajadas y se acompaña en cualquier tiempo de comida y café.Saliendo de la tradicional receta, se pueden integrar otros ingredientes como jugo de naranja, canela, sirope, chocolate, crema dulce y preparar de diversas maneras.
Una de las formas más llamativas es cocinarlos al horno y entero.
La receta dicta pelar los mismos, barnizarlos de mantequilla y llevar al horno por unos 45 a 60 minutos, dándoles vuelta constantemente para que doren por todo...
El plátano es un alimento muy completo, con elevados contenidos en azúcares, vitaminas, sales minerales y proteínas, y por tanto muy saludable.
Sin embargo, su consumo a veces se ve penalizado por la estacionalidad de su cultivo y del mercado, lo cual ocasiona variaciones y/o desajustes entre la oferta y la demanda.
Con el fin de dar salida al producto en cualquier épocadel año, se impone ampliar el consumo del mismo a sectores industriales, ya sea sólo o mezclado con otros productos comestibles, tales como la leche, bien como producto alimenticio para personas o también para su utilización en la alimentación animal.
El plátano es un importante recurso que debemos explotar en nuestro país, por esta razón es indispensable enfocar nuestra atención hacia suutilización como producto alimenticio y aprovechar sus facultades de transformación. Además los productores del plátano están desarrollando nuevas formas de utilización de este producto, investigando sobre sus potenciales y mejorando cada vez su proceso.
TITULO O TEMA DE INVESTIGACION
“Estudio de Factibilidad para la Instalación de una pequeña empresa dedicada a la venta de plátano madurorelleno en los distritos de Tarapoto, Banda de shilcayo y Morales”
CAPITULO I: ASPECTOS METODOLOGICOS
1.1.- PLANTEAMIENTO DEL PROLEMA.
En los distritos de Tarapoto, Banda De Shilcayo y Morales tiene una diversa geografía, cuenta con gran, siendo una zona donde se producen diversos frutos como son: el plátano, la papaya, etc., entre otros.
En esta zona existe producción de plátanosdurante todo el año y garantiza el abastecimiento permanente a la empresa a que se pretende instalar, además hay temporadas de sobreproducción, en el cual el precio de los plátanos frutas en el mercado llega a niveles tan bajos que no justifican los costos de producción y su traslado a la capital y otras ciudades, ocasionando pérdidas en la producción y por tanto pierdas económicas a los productores.Por lo tanto para los propósitos del presente proyecto se plantea la siguiente interrogante:
¿Es posible instalar una pequeña empresa que se dedique a la venta de maduros rellenos?
1.2.- JUSTIFICACION.
El plátano maduro relleno es un producto natural de calidad, alternativo al consumo al de otros postres composición edulcorantes, colorantes y saborizantes. Mientras que el plátanomaduro relleno brinda al consumidor un postre agradable y a la vez nutritivo.
Actualmente en los distritos de Tarapoto, Banda De shilcayo, Morales; atraviesa por una difícil situación económica, pero además existe ventajas muy alentadoras en la zona de selva el cual es necesario aprovechar y establecer proyectos de inversión atractivos tanto para inversionistas nacionales como extranjeros, con lafinalidad de impulsar el sector agroindustrial, tan prioritario para el desarrollo económico del país.
Es allí donde nace la necesidad de desarrollar este proyecto de inversión con la finalidad de beneficiar a los agricultores que podrán tener un mercado más para sus productos, así como también se beneficiara a la población con la generación de mano de obra calificada y no calificada.
En losdiferentes países del mundo se prepara postres con el plátano como en el caso de costa rica que veremos en seguida:
La fácil accesibilidad de los plátanos en Costa Rica, da pie para cocinar uno todos los días. Y en muchos hogares así sucede. Se compran por racimos en fin de semana y en la forma más simple se fríen en aceite en tajadas y se acompaña en cualquier tiempo de comida y café.Saliendo de la tradicional receta, se pueden integrar otros ingredientes como jugo de naranja, canela, sirope, chocolate, crema dulce y preparar de diversas maneras.
Una de las formas más llamativas es cocinarlos al horno y entero.
La receta dicta pelar los mismos, barnizarlos de mantequilla y llevar al horno por unos 45 a 60 minutos, dándoles vuelta constantemente para que doren por todo...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.