Maestra de Educacion Primaria

Cultura y tradiciones de Italia
La literatura
La literatura italiana es toda aquella literatura que se haya escrito en el idioma italiano. Laconfiguración política de Italia y su unificación comoestado único fue en el siglo XIX,momento en el cual se adopta el dialecto toscano como lengua oficial con la denominaciónde idioma italiano; esta decisión fue tomada fundamentalmente debido a la largatradiciónliteraria y a las grandes figuras de la literatura que habían utilizado dicha lengua previamente.Por ello, se consideran como autores en italiano a todos aquellos que hayan utilizadodichalengua, independientemente de que en su época Italia existiera ya como estado únicoindependiente con idioma oficial propio.
 La gastronomía
Principales platos de la Cocina Italiana Pasta: La pasta essin dudas el plato más popular y reputado de la gastronomía italiana. Existe una gran variedad de tipos y formas de prepararla. Rara vez se la come como plato principal, sino que generalmente es laentrada a todas las comidas.
Si uno piensa que los italianos comen pasta en todas sus comidas, esta en lo cierto. Se sirven al comenzar la comida y las preparaciones pueden ser con mantequilla,parmesano, ragú de carne, salsa carbonara, aceite de oliva o frutos del mar, entre otros. Los tipos más populares de pasta son los spaghetti, capelleti, ravioli, tortellinio pansotti. Arroz: A los platoselaborados con arroz se los llama risottos. Se preparan generalmente cocidos con caldos olorosos que emplean especias como el azafrán (a la milanesa) el timbal(a la piamontesa), a veces empleado comorelleno de otros ingredientes como el tomate o como guarnición de otros platos con pescado o mariscos. Con esto (salsa de Génova preparada con albahaca, perejil y mejorana todo ello triturado conaceite, parmesano, ajo y piñones) y que sirve de acompañamiento a los trenette (spaghetti planos), a la spaghetti a la siciliana (con berenjenas y salsa de tomate).






Historia


Pan extraído...