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Importancia de la educación Nutricional
La alimentación y nutrición conforman una unidad inseparable y dependiente necesaria para el desarrollo pleno del hombre.
Alimentarse es una cadena dehechos con el fin de suministrar   al hombre lo necesario para su manutención y su subsistencia, este es un proceso consciente y voluntario sobre la base de patrones socio cultural y económico del grupo loque determina hábitos y actitudes alimentarias.
La conducta alimentaria está determinada por numerosos factores desde los del tipo biológico, geográfico y económico, hasta los de naturalezahistórica, sociológica, psicológica y los factores ambientales como las catástrofes y las guerras que provocan un descenso de la producción agro-ganadera; además de los hábitos y costumbres que tienen un valorespecial por su influencia sobre la conducta alimentaria.
La educación en materia de nutrición dada en las escuelas, tiene como aspecto muy importante que los adolescentes del presente serán lospadres del futuro y si tienen buenas prácticas alimentarias y las adoptan cuando sean mayores, ello contribuirá mucho a prevenir la desnutrición en las generaciones futuras.
Luego, la importancia de laeducación nutricional posibilita al hombre adquirir una cultura alimentaria acorde con sus necesidades y alejado de toda posición consumista e irracional favoreciendo su estado de salud.
Esnecesario adecuar nuestros hábitos alimentarios a nuestras reales necesidades. Por qué.
La educación nutricional se define como el proceso por el cual las creencias y las actitudes, las influenciasambientales y los conocimientos acerca de los alimentos, conducen al establecimiento de hábitos alimentarios científicamente fundados, prácticos y acordes con las necesidades individuales y la disponibilidadde alimentos.
Es un proceso multidisciplinario que involucra la transferencia de información y la sustitución de los hábitos alimentarios presentes por otros más apropiados. 
La educación...