Maestra

Páginas: 28 (6927 palabras) Publicado: 4 de septiembre de 2012
MISIÓN
es un restaurante comprometido con la innovación la creatividad no dejando a un lado sobrepasar las expectativas de nuestros clientes con una gama amplia de comida.
Ofrecer conceptos únicos e integrales de alimentos, bebidas donde se sobrepasan las expectativas de el cliente.

VISIÓN
La visión de enza es ser reconocidos como un restaurante original, sólido y profesional, con calidadhumana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia.
Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.
Misión:
Alcanzar el primer lugar en el mercado xxx, como el mejor lugar para degustar, con un excelente servicio y calidad, y nuestros productos para lograr la consolidación en la preferencia denuestros clientes.
Visión:
Posicionarnos en el mercado nacional, estableciendo una cadena exitosa, con un alto reconocimiento por el sabor y calidad de nuestros productos y nuestra cultura de servicio, generando así altos retornos financieros a la inversión de los accionistas.
Valores:
Desarrollar una estructura integral en nuestro personal, actitud de servicio, convivencia y armonía en unambiente de profesionalismo y entusiasmo en el trabajo.
Objetivo General:
  * Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de nuestro servicio. 
  * Adecuar nuestros productos y servicios a las necesidades de   nuestros clientes.
  * Fomentar que los clientes frecuentes se involucren en todas nuestras promociones.
- Mejorar la presentación de nuestros productos. 
- Incrementarel índice de satisfacción a los clientes. 
- Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención.
Objetivos Específicos:
  * Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.
  * Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro éxito.
  * Tendremos lugares cómodos y placenteros para un mejor servicio. 
  * Crear programas deoferta donde...
PERFIL DE LOS EMPLEADOS DE Para que una persona pueda trabajar dentro xxx cumplir con los siguientes requisitos, además de presentar características peculiares.
Edad entre 20 y 31 años
Aspecto físico
Nivel de estudios
Actitud de servicio
Ganas de trabajar

CALIDAD EN EL SERVICIO
VIPS es una empresa preocupada por mantener los estándares de alimentos a la perfección, ya queestos son el producto ofrecido a los clientes; y por otra parte como se mencionó en su misión, la calidad en el servicio es sumamente importante.
Pero ¿cómo puede asegurarse que los estándares de calidad en cuanto alimentos sean de alta calidad? Sencillo, su sistema de logística comienza con la recepción de toda la materia prima previamente seleccionada con características específicas para poderingresar en las instalaciones. Posteriormente, los alimentos son sometidos a procesos de desinfección así como almacenamiento a temperaturas específicas para la correcta conservación de los alimentos. Además se procura que todos los platillos sean preparados al momento de ser solicitados, para evitar así desperdicios y comida en descomposición.
La calidad de los platillos o alimentos es evaluadahasta que el cliente se ha mostrado satisfecho.
En cuanto a la calidad en el servicio de atención a clientes, ésta recae principalmente en el personal en piso, es decir, gerentes, meseros y garroteros.
Los empleados deben mostrar una actitud cooperadora en todo momento, no importa que el cliente solo pida café o pida un servicio completo, la actitud del personal siempre debe ser la misma.
VIPSesta consiente que debe ofrecer los que el cliente busca y espera del servicio, por eso aspectos como la limpieza, tanto del lugar como del personal, son muy importantes, la rapidez en el servicio e esencial, así como la calidad en la materia prima, presentación en los platillo, ambiente agradable y cordial, contribuyen a que el cliente este satisfecho.
Los meseros, y en general, el personal en...
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