maestria


Capítulo 4:
 Proceso pecuario. Crianza de porcinos
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La explotaciónintensiva de cerdos requiere de inversiones que para efectos contables formarán parte del activo fijo.
a)      construcciones: corrales para sementales,
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b)      cubículos para maternidades,
c)      corrales para marranas preñadas
d)     corrales para marranaspor preñar
e)      edificio para destetados
f)       edificio para cerdos en desarrollo
g)      edificio para cerdos en crecimiento
h)      edificio para cerdos para su comercialización.Instalaciones de drenaje (aguas negras), bebederos, comederos, subestaciones de luz también formarán parte de activos sujetos a depreciación.
Igualmente como parte del activo fijo: sementales y marranasproductoras de cerdos comúnmente denominas “vientres”.
Los sementales generalmente se importan de USA. Las razas para cruzar las marranas o vientres híbridas son: Duroc, Hamshire y Yorkshire.
Cada una delas razas de sementales tiene características genéticas que bajo el sistema de cruzamiento rotativo se logrará cerdos con el menor porcentaje de grasa, jamones de calidad y en cuanto a las hembras queproduzcan camadas numerosas (10 lechones en promedio).
Las marranas (vientres) son preñadas por los sementales a la edad mínima de 6 meses
(Primerizas) y las parturientas después del destete de suscrías (30 días). El periodo de gestación es de 114 días y como objetivo: obtener un índice de 2.2 partos por vientre en el año.
Existe correlación entre el número de vientres y la producción decarne (producto terminado) para vender.
100 marranas de vientre producirán 750/800 cerdos con peso promedio de 95/100 kgs.
Los sementales y marranas de vientre forman parte del activo inmovilizado,...