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Frutas & Verduras

Fruta. Es parte de los frutos y, en general, es aquella porción vegetal que se consume como postre.
Verdura. Es cualquier otra parte comestible de la planta, como tallos,hojas, flores, raíces y semillas.
Fruta
Clasificación
Según sea la semilla que contenga el fruto:
*Frutas de hueso o carozo: son aquellas que tienen una semilla grande y de cáscara dura
*Frutas depepita o pomáceas: son las frutas que tienen gran cantidad de semillas pequeñas y de cáscara menos dura
*Frutas de grano: son las frutas que tienen infinidad de minúsculas semillas.
Según el tiempodesde su recolección hasta que es consumida
*Fruta fresca: cuando el consumo se realiza inmediatamente o a los pocos días de su recolección, de forma directa, sin ningún tipo preparación o cocinado.*Fruta seca, desecada o pasa: es la fruta que tras un proceso de desecación artificial se puede consumir meses, e incluso años, después de su recolección como las pasas o los orejones.
Según elproceso de maduración
*Frutas climatéricas, aquellas que sufren bruscamente la subida climatérica. Estas frutas sufren una maduración brusca y grandes cambios de color, textura y composición.
*Frutas noclimatéricas, las que presentan una subida climatérica lentamente y de forma atenuada. Estas frutas maduran de forma lenta y no tienen cambios bruscos en su aspecto y composición.
Grupos de frutas*Fruta cítrica: poseen un alto contenido en vitamina C y ácido cítrico, el cual les proporciona un sabor ácido muy característico.
*Fruta tropical: aquella que se da de forma natural en las regionestropicales, para su desarrollo necesitan temperaturas cálidas y alta humedad
*Fruta del bosque, un tipo de frutas pequeñas que tradicionalmente no se cultivaban sino que crecían en arbustos silvestresen los bosques
*Fruto seco
Verduras
Las verduras son hortalizas cuya parte comestible son los órganos verdes de la planta, como los tallos, las hojas, etc. Y que forman parte de la alimentación...