Maestro

I. RESUMEN EJECUTIVO
El presente informe de investigación tiene como propósito en el marco de la maestría de Economía y Desarrollo del POSCAE (UNAH – UNA). Los integrantes del equipo Nº 5 tenemos como objeto de investigación recopilar información pertinente y nos corresponde caracterizar la producción de café como base del sustento productivo , seguridad alimentaria y nutricional ,asícomo fuente de desarrollo y progreso del municipio de Campamento ,en el departamento de Olancho como actividad económica primordial, exaltando el rubro de la caficultura, como el principal producto de la producción agropecuaria y forestal que expande al mercado este municipio , que es la base económica y motor de este pueblo que es la puerta de entrada al rico y portentoso departamento de Olancho . Nuestra investigación gira y ofrece una gama de información sobre la forma de producción, tipo de comercialización y proceso de industrialización en pequeña escala del producto cafetalero.
Además analizamos como este monocultivo influye en la vida sustento desarrollo y progreso de este municipio hondureño enclavado en la zona nororiental del país y que se cuenta como uno de los municipiosmás ricos productivo y próspero de Olancho , en gran parte como consecuencia del alto rendimiento y tecnificación que ha alcanzado el sector productivo en casi toda su demarcación territorial siendo junto a la explotación, aserrío y comercialización de la madera la columna vertebral en la economía del municipio de Campamento en el departamento de Olancho objeto de nuestra investigación , portanto en este documento el lector encontrará información importante y contextualizada en relación al avance y evolución en materia agropecuaria y forestal que ha caracterizado a los habitantes desde tiempos de la colonia española hasta nuestros días


II. TEMA DE INVESTIGACION

Municipio de Campamento
El Café algo más que un Cultivo.













III. MARCO TEÓRICO
Hondurases un país de tierra agrícola, bosque y recursos marinos. Su territorio tiene una extensión de 112,492 kilómetros cuadrados que equivalen a un poco más de 11.2 millones de hectáreas, de las cuales 3.1 millones son superficie agrícola cultivable con un alto potencial productivo, con acceso a agua y vías de comunicación aunque en condiciones degradantes en los principales polos de desarrollo. Unade las actividades preponderantes en los procesos productivos lo constituye la producción de café. Bebida muy antigua y surgida en la ancestral Etiopia, su nombre viene del vocablo Turco QUHWUN que quiere decir lo que maravilla y da vuelo al pensamiento. En nuestro país es un cultivo permanente, se ha convertido en un soporte de la economía. Como proceso productivo en honduras data desde 1950cuando el Ing. Agr. Pompilio Ortega y un grupo de profesionales destacados entre ellos el Ing. Alfredo Murillo Galo y otros recién graduados de la Universidad de Chapingo México, inician actividades para el desarrollo y propagación del café. Las primeras variedades difundidas a pesar de la existencia de café criollo, fueron la TYPICAS, BOURBONES ROJOS Y AMARILLOS.
En los últimos 30 años, elcultivo del café ha contribuido en la economía hondureña entre el 13% y el 27% del PIB agropecuario (20% en promedio) y entre el 3% al 7% del PIB nacional ( 5% en promedio). Honduras, es el segundo productor de Centroamérica, el 98% del café es cultivado bajo sombra y el 95% de la caficultura está en manos de pequeños productores. En la actualidad existen 101,637 productores, 382,787.04 áreacultivadas, 328,374.61 áreas de café en producción, 54,412.43 áreas de café en crecimiento, una producción en quintales de 519,4362-06 y con una productividad por manzanas de 15.2 quintales.
Asimismo la caficultura genera más de 1 millón de empleos directos e indirectos, lo que significa más del 8% de creación de empleos del país y el 22% en el área rural; generando más de 400 millones de dólares en...