Magister

APUNTES DE QUÍMICA BIOLÓGICA
BIOQUÍMICA
Definición
Química:
Ciencia que estudia tanto la composición, estructura y propiedades de la materia, como los cambios que esta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con la energía.
Biología:
Ciencia que estudia a los seres vivos, mas específicamente su origen, su evolución y sus propiedades(nutrición, morfogénesis, reproducción, patogenia, etc.)
Concepto
Se conoce como química biológica a la disciplina orientada a estudiar los organismos de acuerdo a sus procedimientos metabólicos y a los cambios moleculares que derivan de éstos.
La organización de las células, la composición de las moléculas, los intercambios energéticos y los datos genéticos son algunos de los puntos de interésde la química biológica.
Las moléculas de ADN, por ejemplo, son estudiadas por la química orgánica. Los expertos pueden analizar la composición y la estructura del ADN para conocer los cambios históricos y las características actuales.
Puede decirse que la química biológica estudia las moléculas compuestas por células vivas a partir de su comportamiento biológico. Esto hace que esta ciencia seentremezcle con otras disciplinas, como la citología y la genética.
El análisis de los compuestos orgánicos que proceden de seres vivos, en definitiva, es el principal interés de la química biológica, que permite entender cómo se desarrollan los procesos biológicos de las moléculas orgánicas.
Cabe destacar que la llamada química orgánica trabaja con sustancias cuyas moléculas tienen carbono,independientemente de su origen, mientras que la química biológica se especializa en los seres vivos.
La bioquímica estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energía(catabolismo) y generar biomoleculas propias (anabolismo).
Ramas de la Química Biológica
Biología celular: (antiguamente citología, de citos = célula y logos = Estudio o Tratado ) es una área de la biología que se dedica al estudio de la morfología y fisiología de las células procariotas y eucariotas. Trata de conocer sus propiedades, estructura, composición bioquímica, funciones, orgánulos quecontienen, su interacción con el ambiente y su ciclo vital.
Biología Molecular: es la disciplina científica que tiene como objetivo el estudio de los procesos que se desarrollan en los seres vivos desde un punto de vista molecular. La Biología molecular pretende fijarse con preferencia en el comportamiento biológico de las macromoléculas (ADN, ARN, enzimas, hormonas, etc.) dentro de la célula yexplicar las funciones biológicas del ser vivo por estas propiedades a nivel molecular.
Genética molecular e ingeniería genética: es un área de la bioquímica y la biología molecular que estudia los genes, su herencia y su expresión.
Bioquímica estructural: es un área de la bioquímica que pretende comprender la arquitectura química de las macromoléculas biológicas.
Química bioorgánica: es un áreade la química que se encarga del estudio de los compuestos orgánicos (es decir, aquellos que tienen enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno) que provienen específicamente de seres vivos.
Bioquímica metabólica: es un área de la bioquímica que pretende conocer los diferentes tipos de rutas metabólicas a nivel celular, y su contexto orgánico.
Enzimología: estudia el comportamiento delos catalizadores biológicos o enzimas, como son algunas proteínas y ciertos RNA catalíticos, así como las coenzimas y cofactores como metales y vitaminas.
Xenobioquímica: es la disciplina que estudia el comportamiento metabólico de los compuestos cuya estructura química no es propia en el metabolismo regular de un organismo determinado. La Farmacología es una disciplina que estudia a los...