Magisterio

INTRODUCCION

Se dice que en la actualidad el concepto de calidad en las empresas ha cambiado. Ya que antes se pensaba que cumplir con todas las demandas de los clientes con respecto a cualquier producto, aprenderemos que el servicio ha llegado a ser la ventaja competitiva del presente al quererse igualar con mucha importancia en la calidad de los productos. La cultura es el patrón que por mediodel cual todos los individuos que pertenecen a un grupo sociedad son educados e incorporados a la actividad del mismo.
Los conceptos de calidad de producto y calidad de servicio en el ámbito turístico son subjetivos y variables en el tiempo y espacio. Pues no es igual el concepto de calidad para un viajero que realiza su primer viaje que para un viajero habitual, como tampoco será igual elconcepto de calidad para un chino que para un francés. En concordancia con todo lo anterior y centrado en el área de los servicios turísticos, es posible afirmar con certeza que para lograr la calidad de servicio en el ámbito turístico, es necesario Implementar una orientación hacia los clientes, quienes a fin de cuentas, son los que evalúan y deciden si pagarán por un servicio.
El crecimiento de laactividad turística no solamente ha incrementado las llegadas, los viajes y los flujos económicos por concepto de servicios turísticos. También los abusos a los turistas y el incumplimiento en los servicios ofrecidos, haciendo vulnerable la imagen de una región y en últimas del país,   por la calidad de los servicios ofrecidos.
Mencionaremos que una cultura de calidad tiene, además de lascaracterísticas que se mencionaron previamente, una actitud de servicio en su actividad persona y profesional. Este capítulo se ocupara de los conceptos que se utilizan para dar valor al cliente, a través de productos y servicio que satisfagan sus necesidades y expectativas. Se comenzara explicando el enfoque sistemático que se utiliza al considerar a las organizaciones como una cadena de valor, formada porprocesos eslabonados en los que se va agregando valor. El planteamiento de valor comienza por la identificación y segmentación de los clientes, para después conocer sus   necesidades y expectativas, así como los procesos emocionales y de razonamiento mediante los cuales percibe el valor. Abordaremos temas muy importantes que nos servirán para poder aprender como manejar la calidad en el serviciopara poder tener un auge afluente en el sector turístico.

1. Desarrollo de una cultura de calidad

La cultura es responsable de muchos de los comportamientos de los grupos y las naciones. Para citar un ejemplo, el respeto excesivo al padre en la cultura mexicana, que ha sido destacada por numerosos estudiosos (paz, 1950 y rodríguez, 1993), con el paso del tiempo se ha convertido en un obstáculopara las posibilidades de dirección de los mandos intermedios, lo cual provoca el comportamiento rígido de los mismos. Es decir una costumbre social se traduce en el lugar de trabajo en un rasgo peculiar.
Si se tratara de crear una cultura de cooperación, con equipos de trabajo auto dirigidos, pero la o de la organización tuviese un excesivo respeto por la autoridad, la cual dicta lo q está bien o loque está mal, se estará trabajando en vano. Es decir nunca fructificaran los esfuerzos por trabajar en una dirección si chocan con los paradigmas compartidos por los integrantes de una organización o país.
Wall y solum (1994) sostienen que si se intenta llevar a cabo un cambio cultural interno en una organización, se deben tomar en cuenta lo que ellos llaman “las leyes naturales de lasorganizaciones”, y que son:
1.- Se obtiene lo que se habla. El conocimiento por parte de todos los integrantes de la organización de los valores y la misión es importante que poder cumplir con esta.
2.-La cultura de trabajo en equipo es reflejo del líder. Un gerente motivado, creativo e inspirado, puede trasmitir sus estados de ánimo a su equipo.
3.-no es posible ir más rápido que un paso a la vez. La...