Magnesio

Magnesio:
Se encuentra en:
El magnesio es el séptimo elemento más abundante en la corteza terrestre, sin embargo no se encuentra libre, aunque entra en la composición de más de 60 minerales,siendo los más importantes industrialmente los depósitos de dolomía, dolomita, magnesita, brucita, carnalita y olivino. En EE. UU. el metal se obtiene principalmente por electrólisis del cloruro demagnesio, método que ya empleara Robert Bunsen, obtenido de salmueras y agua de mar.
Fuentes de Magnesio:
Algunas de los alimentos ricos en magnesio son el tofu, las legumbres, los cereales, las verduras dehoja verde, el salvado de trigo, la harina de soja, las almendras, los anacardos, las melazas de caña, las semillas de calabaza, los piñones y las nueces.
Las verduras de hoja verde son fuentesespecialmente buenas de magnesio por su alto contenido en clorofila, de la cual el magnesio es el átomo central.Otras fuentes en las que abunda este mineral son los cacahuetes, la harina integral, la harinade avena, las hojas de remolacha, las espinacas, los pistachos, los copos de trigo, los cereales de salvado, los plátanos y las patatas asadas (con piel), el chocolate y el cacao en polvo.
Fuentesalimenticias de magnesio
Se encuentra principalmente en:
Semillas enteras (se puede perder hasta el 80% del magnesio al eliminar el germen y la capa externa).
Frutos secos.Vegetales y hortalizas.
En menor medida en:
Leche.
Carnes.
Pescados.

Importancia del Magnesio:
El magnesio (Mg) es esencial para todas las células vivientes. Los metales tienen un papel muyimportante en la estructura y la función del cuerpo humano. El organismo de una persona adulta contiene aproximadamente 25 gramos de magnesio. Más del 60% de todo el magnesio presente en el cuerpo seencuentra en el esqueleto, y alrededor del 27% en los músculos. El magnesio interviene en más de 300 reacciones metabólicas básicas.
Beneficios y propiedades del magnesio:
-El magnesio ayuda a fijar el...