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ESPAGUETI A LA BOLOÑESA
Ingredientes para los espagueti boloñesa
1 cantidad necesaria aceite de oliva
2 cucharada cebolla picada
1 pieza diente de ajo picado
600 carne de res molida
2 piezazanahoria lavadas, peladas y en cubos
4 pieza tomate(jitomate) bola en cubos chicos
2 taza puré de tomate
2 cucharada albahaca picada
1 pizca sal
1 pizca pimienta
800 espagueti cocido al denteen agua con sal
1/4 taza queso parmesano rallado
Cómo preparar los espaguetis boloñesa
En un sartén caliente, tira aceite de oliva, acitrona la cebolla, agrega ajo, carne molida y la zanahoria.Con una cuchara o pala desbarata los trozos grandes de carne y deja cocinar hasta que se dore. Después incorpora tomate, puré, sube el sabor con albahaca, sal y pimienta. Para servir: coloca en cadaplato una parte del espagueti, tírale la boloñesa y por último un toque de queso parmesano. *Escalfar: hazles un corte en forma de cruz en la punta, elimina el pedúnculo u ombligo y llévalos a agua enebullición, deja un minuto, cuando veas que la piel se empieza a desprender pasa a agua helada y así los pelarás más fácil.








ESPAGUETI CON FRUTOS SECOS
Ingredientes para espagueticon furtos secos
400g espaguetis
50g de nueces peladas
1 cucharada de piñones
50g de avellanas peladas
Aceite
Mantequilla
Sal
Leche
Queso rallado parmesano
Pimienta

Como preparar
Parapreparar la receta de espaguetis con frutos secos
Mientras cuece la pasta en una cazuela alta con abundante agua, sal y una cucharada de aceite, prepara la salsa. En un mortero, machaca los piñones,las nueces y las avellanas hasta reducir a polvo los frutos secos.
Mézclalo con 2 cucharadas de mantequilla, un chorrito de leche y una pizca de pimienta, hasta conseguir una pasta uniforme.Cuando estén los espaguetis "al dente", escúrrelos bien y échalos en una fuente. Añade la pasta de frutos secos, revuelve con cucharas de palo, rocía la fuente con queso rallado y sirve muy caliente....