Mahou

INTRODUCCIÓN

La empresa sobre la que voy a realizar el trabajo, es la compañía cervecera Mahou SA, voy a describir el proceso de como comienza siendo una fabrica de hielos a convertirse en la actualidad en la mayor compañía cervecera española y una de las más importantes de Europa. Voy a describir sus datos económicos y el empleo generado gracias a su expansión tanto nacional comointernacional. Voy a analizar como y porqué es capaz de ganar la partida a sus rivales en el sector y que tipo de adaptación al mercado ha tenido mediante alteraciones de sus productos, así como sus filiales existentes.
Para finalizar hablaré de los comportamientos que me parecen que le han llevado al éxito.

HISTORIA

ORIGEN Y FUNDADOR

Mahou es una empresa cervecera de origen español y sefunda en madrid en 1890, bajo el nombre: Hijos de Casimiro Mahou, fabrica de hielos y cervezas. La denomición procede del apellido de la familia que estuvo al frente de la empresa casi mas de un siglo.

El iniciador de las actividades es Casimiro Mahou Bierhans, nacido en Lorena (Francia) , casado con Brígida Solana Fernández, Con la que tuvo 3 hijos y una hija. El funda la empresa familiar “ElArco Iris” que dirigirá hasta 1875 cuando fallece, dejando la empresa a su mujer e hijos. Que serán los que funden una de las empresas pioneras en España de la producción cervecera.

EVOLUCIÓN

La primera sociedad mercantil constituida se formaba por los hermanos, hijos de Casimiro: Alfredo, Enrique, Luis y Carolina. Todos ellos de apellidos Mahou Solana. La empresa creada por los hijos deMahou se titulaba: "Fábrica al vapor de colores, barnices y hielo fábrica de cerveza" mostrando una gran diversidad de factoría de productos. En mayo de 1890 Mahou ya servía hielo en barras procedente de su fábrica de hielo a diversos clientes ubicados en Madrid y alrededores, pero el éxito de la venta de cerveza hace que el resto de productos quede en un segundo plano. El proceso de fabricación decerveza era novedoso ya que empleaba compresores frigoríficos en sus distintos procesos de obtención, siendo una de las primeras en emplear esta tecnología en toda la cadena de producción. La compañía deja de producir colores y barnices en las primeras décadas del siglo XX, y continúa produciendo barras de hielo hasta los años setenta.

La empresa se constituye el 30 de Octubre de 1889 por loshermanos como una Sociedad regular colectiva (SRC). La primera fábrica se construyó en la calle Amaniel nº 29 de Madrid en la zona del ensanche de Madrid, esta factoría comienza a funcionar el 1 de febrero de 1891. Siendo la sucursal principal en la calle jacometrezo. La nueva fábrica se equipa con material industrial procedente de Alemania que entra en España inicialmente por los puertos deValencia. Desde los inicios se decide elaborar cerveza de pilsen. El agua empleada en la fábrica de Amaniel procede de la distribución canalizada que ofrece desde hace poco el recién inaugurado Canal de Isabel II. El lúpulo, que era difícil de cultivar en los campos agrícolas de España, se importaba desde las cercanías de la ciudad de Núremberg del tipo Lagerbierhöpfen. La malta era de origen nacionaly procedía de los campos de Aranjuez. De esta forma en marzo de 1981 comienza la comercialización de la cerveza. Mahou ofrecía dos tarifas diferenciadas, dependiendo de si las botellas estaban pasteurizadas o no. El cliente decidía este proceso, las botellas poseían una vida de almacenaje mayor pero aumentaban un 20% del coste. Hay que pensar que mientras el vino se mantiene sabroso durante mesesalmacenado en botellas, la cerveza por el contrario se estropea si no se consume recién fabricada. La empresa se hace con el servicio de un maestro cervecero alemán: Konrad Stauffer Ruckert.
De la poca popularidad que tiene la cerveza en la sociedad española de la época, puede hacerse ver por la lista de clientes que poseía en aquellos instantes. Siendo época de gran asistencia a Cafés de...