maiz produccion nacional

MANEJO DE LA FERTILIDAD DEL SUELO Y CULTIVOS
EN CAJAMARCA
Dr. Sven Villagarcia
Universidad Nacional Agraria "La Molina"

INTRODUCCIÓN
Actualmente en la campaña 97 - 98, para Cajamarca se hasembrado:
Maíz amilaceo
60.000 has.
Papa
30.000 has.
Cebada
12.000 has.
Trigo
12.000 has.
Arveja, frejoles, alfalfa
5-6.000 has.
De los cuales más del 70 % es para autoconsumo, y 30 % para elmercado. En la zona de altura
de Cajamarca la papa es cultivo de mayor importancia.
En el Cuadro 1 se compara los costos de una siembra de papa de un agricultor que produce para
su propio consumocon los costos de un cultivo de un agricultor que produce para la venta al
mercado.
Cuadro 1: Costos de producción de un cultivo de papa para autoconsumo y para el
mercado y su rendimiento.
DESTINOPRODUCCIÓN
CONCEPTO :
Semilla
Estiércol
Fertilizante Químico
Venenos
Mano de Obra (130 jornales)
Mecanización
Costos Financieros
TOTAL
RENDIMIENTO

AUTOCONSUMO MERCADO
Costo (S/./ha.)Costo (S/./ha.)
0.00
2000.00
0.00
1000.00
0.00
800.00
0.00
800.00
0.00
1300.00
0.00
600.00
0.00
1500.00
0.00
8000.00
4-8 t/ha Más de 20 t/ha

El agricultor que produce para el mercadotiene un gasto inicial de 2000 Nuevos Soles en
semillas. Por lo tanto ya no puede decidir, ya no puede hacer agricultura ecológica. Tiene que
seguir gastando en fertilizantes y pesticidas paraasegurar una cosecha de por lo menos de 20
20

toneladas por hectárea. Con un precio de 0.40 S/. por kilo esta cosecha le permitirá recuperar su
inversión. Además estos productores siembranvariedades como Tomasa y Yungay, que son
fáciles de freír y que tienen mayor demanda, pero que no son resistentes a enfermedades como la
rancha. Los agricultores que siembran para autoconsumo tienenrendimientos bajos debido a que
la inversión es mínima, basada mayormente en una agricultura artesanal, ya que no utilizan
semillas de calidad, insumos externos y la mano de obra es familiar o local....