maiz tecnificado

Diagrama de flujo maíz

























Num
Fase
Descripción del paso
Peligros significativos probables
Justificación
Medidas de control
1
Antecedentesdel terreno
1.-Verificación del uso anterior del terreno
Biológicos
Bacterias patógenas parásitos
Químicos
Plaguicidas
Aceite
grasas
a).-Es probable una contaminación por herbicidas yplaguicidas que hubieran sido utilizados al cultivo anterior.
b).- Se puede tener una contaminación biológica si no se tomaron las medidas necesarias para el tratamiento de agua de riego, asi como elingreso de animales al area de cultivo

1.-Tener antecedentes de los tratamientos de cultivos anteriores.
2.-Realizar un análisis microbiológico y químico del suelo
3.-Instalación de cercosperimetrales que impidan el ingreso de animales
2
Preparación del terreno y siembra
2.- Barbecho, rastreo, surcado realizado con maquinaria
Químico aceites, grasas, combustibles
Biológico
bacteriasa).-Las labores con maquinaria pueden tener derrames de combustible o aceite.
b).-La maquinaria utilizada puede introducir MO´s de otras plantaciones o de la terracería.
1.-Tener maquinaria en buenestado y con el mantenimiento adecuado.
2.-Desinfectar las ruedas de la maquinaria al ingresar al área de cultivo
3
Fertilización
a).-Aplicación de fertilizantes
Biológico
Bacterias parásitosQuímico
Fertilizantes
a).-Probable contaminación química al fertilizar en exceso
b).- Al aplicar abonos orgánicos sin un previo compostaje se corre el riesgo de introducir bacterias
1.-Hacer análisisde suelo para hacer las correctas aplicaciones adecuadas de fertilizantes
2.-Aplicar composta tratadas para bajar los niveles de microorganismos
4
Manejo de agua
1.-El agua proveniente de un rio2.-Conducido por canales
3.-Cercano a poblaciones humanas
Biológico
MO´s Químico
metales pesados
Jabones

a).-Al ser un rio cercano a una población puede presentar problemas de C. fecales,...