Maiz

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES
“EZEQUIEL ZAMORA”
UNELLEZ BARINAS
VICERRECTORADO DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL
PROGRAMA CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MARLaboratorio II agroindustria Vegetal
Practica 1

Profesor. Bachilleres:
Nilza QuinteroCastillo Dayana C.I 19.349.503
Ortega Maritza C.I 10.508.824Rojas Heber C.I
Sandoval Yanetzi C.I 19.826.039

Barinas, Mayo 2011
IntroducciónEl conocimiento o la determinación de la calidad de los granos están relacionados con el uso final de los mismos. Las exigencias de calidad que demandan las distintas aplicaciones que pueden tenerlos granos son muy diferentes. De allí resulta la importancia de los análisis previos que se realizan al momento de recibir la materia prima a procesar, el proceso de toma de muestras desempeña unpapel muy importante en la evaluación de la calidad de un lote de granos ya que los datos derivados de esa muestra de grano puedan ser aplicados a toda la masa de grano del lote, la muestra debe serrepresentativa de lote o sea tener la misma composición que la composición promedio del lote. Las consecuencias de un mal muestreo son igualmente perjudiciales que las de un mal análisis posterior.Resultados.

1.- % de Humedad.
Se trabajo con el equipo Steinlite S.B-900 colocando 250 gr de muestra, los resultados quedan expresados de la siguiente manera: temperatura °F y % de humedad.
Temp.70° F
% de humedad 12.8%

2.- % De Impureza
Se realizo conforme a lo establecido en la Norma Covenin, haciendo uso de la siguiente fórmula:

% De Impureza
P1 100....