maiz

Maíz genéticamente modificado


El desarrollo de las técnicas de ingeniería genética a partir de los años setenta y su
incorporación al fitomejoramiento posibilitó la obtención de cultivos genéticamente modificados.
El maíz genéticamente modificado es aquel al cual se le han realizado cambios
genéticos, insertando uno o varios genes con características de interés, mediante el uso
detecnología de genes o de ADN recombinante. Los genes introducidos en los maíces
genéticamente modificados pueden proceder de especies no relacionadas con el maíz, es
decir, a través de la tecnología de ADN recombinante es posible introducir genes de bacterias,
plantas y animales en plantas de interés. Esto se debe a que todos los organismos
vivos están constituidos por ADN, están definidos por lamisma molécula de la vida.
El cultivo de maíz genéticamente modificado se ha incrementado sustancialmente
desde su introducción en el comercio. Los maíces modificados genéticamente
que se encuentran actualmente en el mercado responden a dos características
agronómicas: resistencia a insectos y tolerancia a herbicidas. La primera variedad
de maíz modificado genéticamente comercializada fue elmaíz resistente a insectos,
introducida en el año 1996 en los Estados Unidos, James, 2004.
Durante el año 2004, a nivel global se cultivaron 19.3 millones de hectáreas
de maíz modificado genéticamente, es decir el 23% del área global
de cultivos genéticamente modificados y el 14% de las 140 millones
de hectáreas de maíz cultivadas a nivel global.
Desde la introducción por primera vez del maízmodificado genéticamente, su adopción se
ha ampliado considerablemente, pasando de 0.3 millones de hectáreas en 1996 a 19.3
en 2004. El área sembrada con maíz MG continúo en ascenso en 2004, compartiendo la
tasa de crecimiento más alta con el algodón (25%). Se proyecta que el maíz GM tenga la
tasa de crecimiento porcentual más alta, en el corto plazo, a medida que aumente su
demanda y encuanto otros rasgos más benéficos para la industria y el consumidor estén
disponibles y sean aprobados.
Los países que siembran maíz genéticamente modificado son Estados Unidos,
Canadá, Argentina, Sudáfrica, España, Alemania, Bulgaria, Filipinas, Uruguay y
Honduras. En 2004, el mayor crecimiento en este cultivo se presentó en Estados
Unidos (James, 2004).
Durante los nueve años del periodo deuso de maíces genéticamente modificados, 1996-
2004, la resistencia a insectos (Bt) ha sido la característica dominante,
seguida por la tolerancia a herbicida. Sin embargo, el avance en el conocimiento
del funcionamiento de los organismos vivos, así como la
secuenciación de los genomas vegetales permitirá en un futuro cercano
desarrollar plantas con características tan diversas como latolerancia a la
sequía y el aumento en el contenido nutricional, entre otras aplicaciones.



Los alimentos modificados genéticamente son un posible futuro, una posible solución, con ellos se persigue poder aprovechar las tierras áridas o las que presentan un exceso de salinidad, se persigue poder desarrollar alimentos capaces de soportar las plagas y enfermedades siendo totalmente inmunes a ellas,se persigue mejorar cualquier producto agroalimentario en tamaño, calidad y propiedades nutricionales y por supuesto, se persigue mitigar el hambre en el mundo. Los alimentos modificados genéticamente son un atajo que elude la selección natural para satisfacer las necesidades actuales y futuras del ser humano.
Para obtener un alimento mejorado de forma natural, mediante la selección natural,sería necesario estar seleccionando los mejores frutos durante muchas generaciones, eligiendo continuamente el fruto que presentara una calidad óptima para poderlo cultivar nuevamente y así, poco a poco. durante un largo proceso podríamos llegar al cultivo ideal. De hecho, este proceso lo ha estado realizando la especie humana durante miles de años. Gracias a la modificación genética se ha podido...