maiz

¡MAÍZ!
El área de siembra de maíz de la presente campaña de aproximadamente 3.200.000 ha. de las cuales se cosecha el 85 % para grano comercializado y las 640.000 ha. restantes son destinadas a silaje de maíz o consumo directo, como grano húmedo o grano seco. De las 2.860.000 ha. cosechadas el promedio de pérdida ocasionado durante la cosecha, provoca una disminución promedio de 385 kg/ha. quérepresentan 5,5 % del rendimiento potencial, equivalente a 1.101.100 toneladas valuadas en 88 millones de dólares, de los cuales se podrían recuperar en forma rápida, ajustando el momento de cosecha, el equipamiento y regulación del cabezal y cosechadora, unos 55 kg/ha., valuados en 12,6 millones de dólares por año, sin perder capacidad operativa.
Maíz
Pérdidas
Tolerancia para 5000 kg/ha
Tiposde pérdidas
Kg/ha
%
Kg/ha
%
1. Precosecha
65
0.9
0
0
2. Cosechadora
320
4.6
210
3
2.1 Cabezal
233
72
130
1.85
2.2 Cola
87
28
80
1.15
Total
385
5.5
210
3.0
Rendimiento potencial promedio 7000 kg/ha, campaña 2000/01.
Aclaración: La tolerancia expresada en kg/ha. debe mantenerse independientemente del rendimiento variable del cultivo.
Dentro de las pérdidas porcabezal podemos determinar:
Cabezal
Pérdidas
Tipos de pérdidas
Kg/ha
%
Espiga
77
33
Desgrane
156
67
Causas de elevadas pérdidas en maíz
Elevadas pérdidas naturales por retraso en el inicio de la cosecha.
Generalmente el productor se retrasa por una mala relación del precio del maíz con el costo del secado artificial (costo elevado de la energía), falta de secadoras, procesamiento del granoy almacenaje con aireación a campo.
Frente al retraso de cosecha, el maíz (no trangénico Bt) es atacado por el barrenador del tallo (Diatraea sacharalis), volcándose y desprendiendo espigas durante la cosecha, a ello se le debe añadir las pérdidas de calidad por el complejo de hongo de post-cosecha, generando aflatoxina.
Frente a esto el productor recurre a cualquier solución de compromiso y enla presente campaña 2000/2001, se almacenará una gran cantidad de maíz con 16 ó 17 % de humedad dentro de silos bag o sea las bolsas plásticas de 220 t. de 9 pié de diámetro que aseguran solo un buen almacenaje cuando el grano es seco o levemente húmedo durante los meses de invierno.
Ensayos del INTA PROPECO indican que las pérdidas de precosecha en maíz son incrementadas en 26 kg/ha. por día dedemora en el inicio de la cosecha desde que la humedad del grano esta en el 20,8 % hasta 15,5 %.
La solución es cosechar el maíz con el tallo aún sano, para evitar vuelco y corte de tallos por el cabezal que dificultan la trilla, separación y limpieza y provocan pérdidas por cola de la cosechadora.
Uno de los caminos parece ser la siembra de maíces transgénicos con resistencia total al gusanobarrenador del tallo y tolerancia a otros lepidópteros, esto permite un secado a campo más prolongado pudiendo cosechar con 15 % de humedad y reducir el costo del secado o bien almacenar en bolsas plásticas en anaerobiosis, aunque se sabe que este tipo de almacenaje es transitorio, aunque hoy ofrece importantes ventajas.
 
Otras causas de pérdidas
Otro factor de pérdida es la presencia demalezas que no sólo provocan competencia por agua, luz y nutrientes con el cultivo sino que dificultan la tarea del cabezal, trilla, separación y limpieza durante la cosecha.
El operario de la cosechadora abre las chapas cubre rolos del cabezal, al encontrar malezas de gran tamaño eso provoca exageradas pérdidas por desgrane del cabezal al tomar contacto los rolos con la espiga del maíz.
La soluciónes aplicar el herbicida apropiado, con la dosis justa en el momento oportuno y también cabe mencionar que la biotecnología está aportando mucho a esta solución con los maíces resistentes a ciertos herbicidas aunque todavía no ha sido aprobado el maíz RR o sea resistente a Roundup que traería alivio al problema de malezas en maíz, aunque podría el maíz RR representar una maleza para la rotación...