Maiz

BLUEFIELDS INDIANs CARIBEAN UNYVERSITY.
FAGROFOR –MORAVO.
BONANZA.




















Especialidad: Cultivos Agroindustriales.
Sub temas: Maiz.



Tutor: Ing. Melendez

Autores:

Genaro Molina.
Jasmina Mairena.
Aurora Castro.







Bonanza,20 de Noviembre del año 2012











INTRODUCCION



El maíz comenzó a ser cultivado por elhombre en América hace unos 6.000 a 10.000 años. Se difundió en el resto del mundo en los siglos XVI al XVIII, incluyendo a África al sur del Sahara, pero el maíz blanco se convirtió en un importante alimento básico en el este y el sur de África entre los años 20 y los 30.

El maíz es el cultivo de mayor relevancia a nivel mundial por el volumen de su producción, la gran diversidad de su uso y porproducirse en países de todos los continentes en condiciones extremadamente diferentes. La mayor parte de la producción de maíz, es de grano amarillo que se destina al consumo forrajero. Su uso para la fabricación de fructuosa, aceites y combustibles, ha crecido aceleradamente en años recientes, distinguiéndose más de 600 productos derivados de maíz.



TAXONOMIA DEL CULTIVO DE MAIZ.Reino: Plantae

Sub reino: Tracheobionta

Division: Magnoliophyta.

Clase: Liliopsida.

Sub Clase: Commmelinidae.

Orden: Poales.

Familia: Poaceae.

Sub Familia: Panicoideae.

Tribu: Maydeae.

Genero: Zea.

Especie: Mays





Morfología del Maíz

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Planta:

Existen variedades enanas de 40-60 cm de altura, hasta las gigantes de 8 m., que pueden revelar undiámetro de 1.5-4.0 cm. y sus tallos están llenos de pulpa que sirve de almacén para las reservas producidas fotosintéticamente en las hojas.

Sistema Radicular:

• Raíz seminal ó principal,

1-4 raíces que pronto dejan de funcionar y que se originan en el embrión.
• La planta se alimenta de la semilla, las primeras dos semanas después de la germinación.

• Raíces adventicias Casi latotalidad del sistema radicular son de éste tipo, las que pueden alcanzar hasta 2 m. de profundidad, dependiendo de las reservas de humedad de los suelos.

• Presentan raíces de sostén o soporte que se originan en los nudos basales, favoreciendo una mayor estabilidad de la planta y forman parte en el proceso fotosintético.

• Las raíces aéreas las cuales no alcanzan el suelo

Tallo: puede tenervarios o ningún brote, pero la producción de mazorcas tiene lugar sobre todo en el tallo principal leñoso y cilíndrico, longitudinalmente compuesto de nudos y entrenudos, los cuales varían de 8-25 con un promedio de 14 , exponiendo una hoja en cada nudo y una yema en la base de cada entrenudo.

Hojas: son largas y anchas y los bordes generalmente lisos. Es una vaina foliar (lígula) pronunciada,cilíndrica en su parte inferior y que sirve de cubierta de los entrenudos del tallo, abrazándolo (aurículas), pero con los extremos desnudos. Su color usual es verde, pero se pueden hallar rayadas en blanco y verde o verde y púrpura, presentándose en igual cantidad que los entrenudos.


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Sistema Floral : de las yemas localizadas en la base de los entrenudos se desarrollan en eltallo, de 1-3 mazorcas (elotes) , que contienen los ovarios que a su vez , se convertirán en granos después de la polinización. Cada ovario tiene un largo estilo (pelo, cabello o barba), que sobresale de las hojas modificadas (tuza o espatas), que forman las hojas que recubren la mazorca; el polen que cae sobre las barbas germina y crece a través de los estilos hasta que alcanza los ovarios y seproduce la fecundación. Las espigas masculinas que crecen en cada tallo principal, producen polen únicamente, el cuál es arrastrado por el viento hasta las barbas de las plantas vecinas.


Fruto: son granos o cariópsides que se encuentran a razón de 600-1000 por mazorca, dispuestos en hileras en el olote, con un promedio de 14 y pueden ser dentados o semi dentados, también cristalinos u opacos,...