maiz

Maíz:
Importancia del cultivo en el país
El maíz es uno de los cereales más importante del país.
El Paraguay presenta condiciones favorables para el cultivo del maíz debido a su situación geográfica, tipos de suelos y características climáticas.
Se considera que la adopción de las prácticas culturales como asimismo el empleo de mejores variedades, resultarán en un aumento considerable de laproducción y productividad de maíz en el país.
Usos del maíz
El maíz es uno de los cultivos más importantes en el mundo desde el punto de vista de la alimentación humana y animal.
Sus granos con ricos en carbohidratos, principalmente almidón.
También se emplea como forraje en la elaboración de ensilados.
Otro producto derivado del maíz es el aceite.
Además se utilizan en la elaboración de papel,textiles, pinturas, explosivos, productos farmacéuticos y otros.
Descripción morfológica
Raíz
El maíz es una gramínea anual, las raíces representan un importante componente funcional y estructural de la planta.
Pueden profundizar hasta 1.8m y explorar una superficie de un circulo de 2m de dm.
El sistema radical de la planta presenta varios tipos de raíz:
Raíz principal: se origina en las radículaluego de la germinación
Raíces adventicias: se originan después de las raíces principales.
Raíces de soporte: se originan en los nudos, cerca de la superficie del suelo. Proporcionan mayor estabilidad y disminuyen problemas de acame.
Raíces aéreas: son raíces que no llegan a alcanzar el suelo
Tallo
Es simple, cilíndrico, erecto, de elevada longitud, sin ramificaciones, los forman una sucesión de nudosy entrenudos.
Interiormente es carnoso, filamentoso y con alto contenido de agua.
También pueden formarse hijos basales o macollos.
El tallo alcanza su máximo desarrollo cuando la panoja ha emergido completamente y se ha iniciado la producción del polen.
Hojas
Las hojas son largas, anchas y planas, de gran tamaño, lanceoladas, alternas, paralelinervadas.
Crecen en la parte superior de los nudos,abrazando al tallo mediante estructuras llamadas vainas.
La cara superior de la hoja es pilosa, adaptada para la absorción de energía solar, mientras que la cara inferior, glabra, tiene numerosos estomas que permiten el proceso respiratorio.
Inflorescencia
La inflorescencia masculina es la terminación del tallo principal y esta formada por una espiga central y varias ramas laterales, organizada enpanícula
La inflorescencia femenina está formada por el raquis que le da origen a la espiga o mazorca.

Flores
El maíz es una planta monoica,
tiene flores masculinas y
femeninas en la misma planta.
Las flores masculinas están
representados por una panoja y
las femeninas por una espiga o
mazorca.





Semilla
La cubierta o capa de la semilla (fruto) se llama pericarpio.
Es dura, por debajo seencuentra la capa de aleurona, que le da el color al grano (blanco, amarillo, morado) y contiene proteínas
Interiormente esta el endosperma, con el 85 – 90% del peso del grano.
El embrión esta formado por la radícula y la plúmula
Tipos de Maíz
Maíz Cristalino (Zea mays indurada): tiene el endodermo duro y los granos de almidón compactos.
Se utiliza en la alimentación así como materia prima parala elaboración de alcohol y almidón.
Maíz amiláceo (Zea mays amylacea): tiene el endodermo blando, sus granos de almidón no compactos.
Se usa principalmente para la alimentación humana ya sea en forma de harina o en consumo directo.
Maíz Reventón (Zea mays averta)
Maíz Dulce (Zea mays saccharata)
Maíz Tunicado (Zea mays tunicata)
Maíz Céreo (Zea mays cerea)
Requerimiento edafoclimáticas
Clima
Elclima constituye el factor de producción más importante en la producción del maíz.
Temperatura
El maíz es un cultivo típico de verano, la t° constituye un factor fundamental para el desarrollo de las plantas.
Los limites térmicos se sitúan entre 13°C y 30°C.
La temperatura óptima para la germinación y el desarrollo radicular va de 20 a 25°c.
No soporta las heladas ni el granizo, debe madurar como...