Majarete

Majarete

Ingredientes:
A-5 tazas de leche
    1 taza de harina de arroz                       1 1/4 taza de azúcar
    1 cucharadita de sal                               3 rajitas de canela
   1cucharadita de sal
B-1 cucharada de aceite

Procedimiento:
1-Combina la leche con el resto de los ingredientes incluídos en la sección A.
2-Pónlo a fuego alto y mueve continuamente por 5minutitos.
3-Pónle el fuego moderado y sigue moviendo contínuamente hasta que hierva.
4-Tan pronto hierva, echále la cucharada de aceite y continúa moviendo hasta que cuaje.  Notaras el punto cuando lamezcla despega de la cacerola. (Alrededor de 5-10 minutos después de haber hervido.)
5-Quítalo del fuego, sácale las rajitas de canela y viértelo en platitos hondos individuales.
6-Si te gusta,espolvoréalos con canela molida.. Y YuMMy, YuMMy...a comer!!!!

Arroz Con Dulce
Ingredientes:
8 tazas de agua                                          2 cucharadas de mantequilla
2 pedazos dejengibre                                 1 cucharada de sal
1 1/2 de arroz                                            1 cucharada de anís molido
1 taza de azúcar                                         1cucharada de canela             
1 cucharadita de clavo de especia

Procedimiento:
1-Remoja el arroz en agua por dos horas. 
2-Hierve las 8 tazas de agua con el jengibre y el anís en grano.Cuélalo. 
3-Añade el arroz escurrido y cocínalo a fuego lento. Cuando el grano éste blandito, añade el azúcar, mantequilla y sal. 
4-Mueve bien. 
5-Añade las especias.
6-Cuando al voltearlo se despeguede los lados y fondo del caldero, retíralo del fuego. Vierte sobre un plato húmedo.

Tembleque
Ingredientes:
1 coco seco                                                 2/3 taza de azúcar 
3 1/2tazas de agua caliente                        1/2 cucharadita de sal          
Use el agua del coco y completa con agua corriente.
1/2 taza de maizena

Procedimiento:
1-Abre el coco, saca la...