majestic

Ingredientes
300 gramos porotos de garbanzo (remojados del día anterior)
2 cebollas medianas
1 morrón pequeño
4 dientes de ajo
Un poco de perejil
1 cdita curry
Orégano
Pan rallado
Sal agusto
Aceitunas picadas
Instrucciones
Bueno, en realidad todos los ingredientes son a ojo, depende del gusto de quien lo prepare.
Primero que nada se cocinan los porotos remojados junto con el curryy la sal, hasta que el garbanzo este blando. Luego se le deja enfriar un poco y se licua con agua y todo (pero que no sea mucha). Se reserva.
Aparte se corta la cebolla, el morrón, los ajos y elperejil. Primero se frita la cebolla con los morrones hasta que queden bien doraditos y se agregan los ajos con el perejil. Se deja un ratito más y se retira del fuego.
Agregamos lo fritado a losgarbanzos licuados junto con las aceitunas picadas y se mezcla.
A dicha mezcla se le agrega el pan rallado (también puede ser una parte de pan rallado y otra de harina común o de soja) hasta que quede unamezcla consistente a la cual se la pueda moldear.
Hecho esto, se saca cantidades del tamaño de un puño y se le da la forma de hamburguesa. Luego se van colocando en una plancha bien aceitada y se vadando vuelta a medida que se doren agregándoles orégano en cada lado (a gusto).
Se pueden comer en refuerzos o acompañadas con los que mas gusten.






CARNE DE LENTEJAS
Ingredientes:
* ½Kilo (1 libra) de lentejas
* 250 grs. (1/2 libra) de pan molido
* 1 pimentón picado
* 4 tomates grandes
* Aceite de ajonjolí
* Aliños a gusto
* Sal a gusto

Preparación:
Remojar las lentejasdesde la noche anterior, en abundante agua.
Escurrir las lentejas y moler (con un molinillo) junto a los aliños.

Agregar el pan molido y la sal a la mezcla.
Mezclar muy bien, hasta obtener unamezcla homogénea. Extender la masa con un rodillo, del grosor de una hamburguesa.
Puedes cortar en cuadritos estilo carne chiquita o cortar en forma de hamburguesas.

Saltear en un sartén caliente,...