MALEZAS DEL SESAMO



UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAAGUAZÚ- FACULTAD CIENCIAS DE LA PRODUCCIÓN –CARRERA INGENIERIA AGRONOMICA.
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PRODUCCION ANIMAL

MALEZAS DEL SESAMO



Osmar Cañete Contrera



M.V. SILVIO FARIÑA




DR JUAN MANUEL FRUTOS
PARAGUAY
Junio-2015


DEDICATORIA

A Dios y a mi familia por el apoyo incondicional.
INDICE
1. SESAMUM INDICUM 5
2. DESCRIPCIÓN 53. DISTRIBUCIÓN Y HÁBITAT 5
4. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL 5
5. REQUERIMIENTOS DE CLIMA, SUELO y AGUA 6
6. MALEZA EN EL CULTIVO 10


OBJETIVOS
Identificar las malezas en el cultivo.
Estudiar la ageratum
Reconocer la datura stramonium.















1. SESAMUM INDICUM
El sésamo o ajonjolí[1] (Sesamum indicum L.), cuya semilla es el ajonjolí, es una planta cultivada por sus semillas ricas en aceite,que se emplean en gastronomía, como en el pan para hamburguesas. También es usado para hacer dulces.

2. DESCRIPCIÓN
Son hierbas que alcanzan un tamaño de hasta 1 m de alto, ramificadas o no. Hojas basalmente opuestas, alternas y disminuyendo de tamaño hacia el ápice, ovadas a linear-lanceoladas, ápice agudo, base redondeada a angostamente cuneada, dentadas o enteras; pecíolos acanalados, losinferiores hasta 11 cm de largo, los superiores hasta 3 cm de largo. Flores solitarias en las axilas; sépalos connados solamente en la base, lineares, 5–8 mm de largo, algo carnosos, ebracteolados; corola oblicuamente campanulada, blanca, rosada o rosa viejo, nectarostigmas amarillo pálidos o ausentes, lobos no manchados; estambres 4, estaminodios ausentes. Fruto una cápsula oblongo-cuadrangular,café-amarillenta, no pectinada, dehiscente, con 2 rostros terminales de 3–5 mm de largo; semillas numerosas, obovadas, negras, cafés o blancas, testa brillante.[2]

3. DISTRIBUCIÓN Y HÁBITAT
El sésamo es originario de la India y de África, desde donde llegó a América transportada por los esclavos, quienes utilizaban sus semillas para espesar y dar sabor a gran variedad de platos. En los estadossureños de EE.UU. y en el Caribe, donde el sésamo fue introducido por esclavos africanos, se lo conoce mayormente por su nombre en lengua Mandé: benne.

4. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
Las semillas de sésamo poseen una elevada cantidad de proteínas, además de ser ricas en metionina, un aminoácido esencial. Las grasas que contiene son insaturadas, es decir 'buenas', lo que junto a su contenido de lecitinay fitoesteroles las convierte en un alimento que contribuye a reducir el nivel de colesterol sanguíneo. Igualmente son destacables sus muy altos niveles de calcio (que interviene en la formación de huesos y dientes), de hierro (que desempeña numerosas e importantes funciones en el organismo), así como de zinc (mineral que participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y lasproteínas, e incluso previene la impotencia masculina). Aproximadamente, 60 gramos de semillas de sésamo crudo, contienen y aportan:
598 calorías (kcal)
16,9 g de proteínas
58 g de ácidos grasos insaturados
670 mg de calcio
6 mg de hierro
5 mg de zinc
Además de vitaminas de los grupos B y E.[3] [4]
También contienen lignano, incluyendo la sesamina, un fitoestrógeno con propiedades antioxidantes.Entre los aceites comestibles de seis especies, el de sésamo tiene el mayor contenido antioxidante.[5]
Para absorber los nutrientes de las semillas de sésamo es imprescindible tostarlas[cita requerida] y triturarlas (con un suribachi o molinillo de café), pero sin llegar a molerlo por completo (el puré de sésamo no tiene tantas propiedades y es indigesto)[cita requerida]. De lo contrario, seexpulsan del organismo sin digerir.
Las semillas de sésamo poseen también buenas cantidades de fibra, por lo que su consumo resulta beneficioso para la regulación de la función intestinal.
Las mujeres de la antigua Babilonia comían halva, una mezcla de miel y semillas de sésamo, para prolongar su juventud y belleza; y los soldados de Roma hacían lo mismo para aumentar su fortaleza y energía.[

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