malnutricion

Malnutrición
La malnutrición es el estado que aparece como resultado de una dieta desequilibrada, en la cual hay nutrientes que faltan, o de los cuales hay un exceso, o cuya ingesta se da en la proporción errónea. Puede tener como causa también la sobre alimentación
Pueden surgir diferentes desórdenes nutricionales, dependiendo de qué nutrientes son Infra o sobre utilizados en la dieta.
LaOrganización Mundial de la Salud define la Desnutrición como la mayor amenaza individual a la salud pública mundial. La mejora de la nutrición es vista de modo amplio como la forma de ayuda más efectiva. Entre las medidas de emergencia para aliviar la malnutrición se encuentran el suministro de los micronutrientes deficitarios a través de sobres de polvo fortalecido, o mediante crema de cacahuete, odirectamente a través de suplementos.El modelo de alivio del hambre seguido por diferentes agencias humanitarias demanda de modo cada vez más frecuente el suministro de vales o dinero en metálico a las personas mal nutridas o que sufren una situación de hambre, de modo que puedan comprar el alimento a los agricultores locales en vez de adquirir comida de países donantes, ya que esta segundaopción supone un gasto ineficaz de dinero o de transporte.
Entre las medidas a largo plazo para solucionar la Desnutrición están la inversión en agricultura moderna en aquellos lugares en los que se produce una falta de esta, y ello a través del desarrollo de los fertilizantes y de la irrigación, medios que en gran medida permitieron erradicar el hambre en el mundo desarrollado. No obstante, losprogramas del Banco Mundial suelen restringir los subsidios públicos de los gobiernos locales a los agricultores y el uso de fertilizantes es contestado por algunos grupos de defensa del medio ambiente.
Causas
La malnutrición incrementa el riesgo de infección y de enfermedades infecciosas. Por ejemplo, es un factor de riesgo importante en el comienzo de la tuberculosis activa. En comunidades o áreasen las que se produce ausencia de agua potable apta para el consumo humano, estos riesgos adicionales a la salud presentan un problema crítico. La disminución de la energía y un funcionamiento dañado del cerebro también forman parte de la espiral restrictiva de la malnutrición, dado que sus víctimas son menos capaces de llevar a cabo las labores necesarias para adquirir alimento, ganar un sueldo orecibir una educación.
adquirir alimento, ganar un sueldo o recibir una educación.
Nutrientes
Deficiencia
Exceso
Energía de los alimentos
Inanición, marasmo
Obesidad, diabetes mellitus, enfermedades cardiovasculares
Monosacáridos
Ninguna
Diabetes mellitus, Obesidad
Polisacáridos
Ninguna
Obesidad
Ácido graso saturado
Bajos niveles de hormonas sexuales
Enfermedades cardiovascularesÁcido graso trans
Ninguna
Enfermedades cardiovasculares
Ácido graso insaturado
Ninguna
Obesidad
Grasa
Mal absorción de vitaminas solubles en grasas, mal de Caribou (si la toma de proteínas es alta)
Enfermedades cardiovasculares (según algunos estudios)
Ácido graso omega 3
Enfermedades cardiovasculares
Hemorragias
Ácidos grasos omega 6
Ninguna
Enfermedades cardiovasculares, cáncerColesterol
Ninguna
Enfermedades cardiovasculares
Proteína
Kwashiorkor
Mal de Caribou
Sodio
Hiponatremia
Hipernatremia, hipertensión arterial
Hierro
Ferropenia: Anemia
Cirrosis, cardiopatía
Yodo
Deficiencia de yodo: bocio, Hipotiroidismo
Toxicidad de yodo (bocio, hipotiroidismo)
Vitamina A
Deficiencia de vitamina A: Xeroftalmia y ceguera nocturna, bajos niveles de testosteronaHipervitaminosis A (cirrosis, pérdida de cabello)
Vitamina B1
Beriberi

Vitamina B2
Ariboflavinosis: rotura de la piel y úlcera de córnea

Vitamina B3
Pelagra
Dispepsia, trastornos del ritmo cardíaco, defectos de nacimiento
Vitamina B12
Anemia perniciosa

Vitamina C
Escorbuto
Diarrea, causando deshidratación
Vitamina D
Raquitismo
Hipervitaminosis D (deshidratación, vómitos,...