Malnutricion

Tema 27: MALNUTRICIÓN PROTEICO-CALÓRICA
27.1. Introducción 27.2. Efectos de la malnutrición proteico-calórica sobre la inmunidad innata:
Fagocitos Opsonización

27.3. Efectos de la malnutriciónproteico calórica sobre los linfocitos:
Linfocitos T y subpoblaciones Linfocitos B

27.4 Efectos sobre las moléculas de señalización: citocinas. 27.5 Anorexia y Bulimia nerviosas.
Perfilinmunológico

MALNUTRICIÓN y SISTEMA INMUNE
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) mueren anualmente alrededor de 12 millones de niños menores de 5 años, que pertenecen, principalmente, a países endesarrollo. Es evidente que tanto los niños con desnutrición severa como con déficit nutricionales leves o moderados están en un alto riesgo de muerte. La desnutrición causa un gran deterioro en elsistema inmune. Un niño desnutrido no puede defenderse ante la agresión, tampoco puede responder adecuadamente a la aplicación de vacunas porque no es capaz de fabricar anticuerpos. Los linfocitos "T"maduran en el timo, glándula situada detrás del esternón. Una vez maduros, emigran para ejercer sus funciones en diferentes partes del organismo, como por ejemplo en la mucosa que tapiza el interior delas vías aéreas y el intestino. Si las células "T" no están maduras no cumplen su función en forma adecuada, y ello se refleja precisamente en las mucosas. "La superficie de mucosa es una de las áreasmás grandes del cuerpo que está en contacto con microorganismos del medio externo, y consiste en una compleja trama de tejido donde interactúan los linfocitos "B", los "T" y la inmunoglobulina "A",que es la principal clase de anticuerpo protector.

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MALNUTRICION:

Alteración del estado nutricional: •Por exceso: hipernutrición •Por defecto: hiponutrición o desnutrición

Clínica: MN =desnutrición

MN ENERGETICO-PROTEICA (MEP) Término introducido por Jellife (1959) para designar: •El déficit energético •La MN con edemas y alteraciones cutáneas (descrita por Williams), atribuida...