Malnutrición




Facultad de Ciencias de la Salud
Licenciatura en Nutrición
Práctica Profesional I














Trabajo Práctico Final
Malnutrición










Nombre de los alumnos:
Julián, Dolores
Recatume, Nadín
Zurita Hlinka, Alicia

Nombre de la Profesora: Viviana Wons



Año 2015

INTRODUCCIÓN:
En la actualidad, la salud poblacional enfrenta a nivel mundial el problema nutricional acuciante,desde varias décadas atrás. Motiva gran preocupación, la excesiva carga de malnutrición que se caracteriza por la carencia de nutrientes esenciales en la dieta y la alimentación excesiva que da origen al sobrepeso y a la obesidad.
Aquí nos encontramos con un doble problema: por un lado la Organización Mundial de la Salud supone que la desnutrición constituye acerca de un tercio de todas lasmuertes infantiles y que las crecientes tazas de sobrepeso y obesidad en todo el mundo están asociadas a un aumento de las enfermedades crónicas como: el cáncer, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes, entre otras.
Estas enfermedades están afectando con cifras crecientes a las poblaciones más pobres y vulnerables. Aunque se está identificando a la malnutrición como el problema queafecta a todos los sectores sociales la OMS señala que mayoritariamente este flagelo se disemina entre las personas carentes, empezando en los primeros estadios del desarrollo. Ante este problema socio-político-económico, los gobiernos, tanto nacionales como provinciales, afirman que el fuerte impacto de la globalización económica sobre la población está ligado no solamente a las actividades de lassociedades productivas, sino también, a la alimentación y consumo.
Días tras días, el individuo se ve afectado por las malas organizaciones y repartijas económicas para un sector tan preciado como es la salud del ser humano y lo que esto incluye: Alimentación, Nutrición.
En el devenir diario, observamos noticias alarmantes respecto al tema, ya que en diversas provincias, la situación de lanutrición está en crisis: no se habla tan solo de nutrición y desnutrición, sino de malnutrición y sobrealimentación, y como esto impacta en el crecimiento físico-intelectual del individuo, ensanchándose perjudicialmente en el área cognitivo del mismo, ya que este conflicto se agrava en el círculo del aprendizaje del individuo, afectando más adelante la capacidad de servicio y producción del mismo.Prever y tratar el problema nutricional, específicamente en nuestro país adquiere gran relevancia en todos los sectores, por tal motivo, como futuras nutricionistas nos sentimos involucradas en investigar sobre el tema y proponer algunas soluciones al respecto.
OBJETIVOS:
Generales:
Analizar la situación actual de malnutrición en Argentina a partir de noticias de interés público.
Específicos:Resaltar conceptos de Malnutrición, Sobrealimentación y Desnutrición.
Conocer las causas y consecuencias de la Malnutrición
Analizar estadísticas de los últimos años en argentina
Determinar cuáles son los tratamientos y políticas aplicadas sobre el tema
Examinar la tarea del Licenciado en nutrición
Proponer posibles soluciones para el tema.

DESARROLLO:
DEFINICIONES:
Al Observar la situaciónplanteada en las noticias seleccionadas y al conocer que la OMS realizó un estudio internacional sobre el patrón de crecimiento de 8.000 niños de Brasil, Estados Unidos, Ghana, India, Noruega y Omán, y demostró que las diferencias de crecimiento infantil hasta los cinco años dependen mayoritariamente de la nutrición, las prácticas de alimentación, el medio ambiente y la atención sanitaria, más quede factores genéticos o étnicos; y que además, en nuestro país, la encuesta ENNyS del 2008 encontró alta prevalencia de anemia, acortamiento de estatura y obesidad en niños y mujeres; nos vemos en la necesidad de puntualizar el concepto de malnutrición:
Según la OMS el término de malnutrición hace referencia a las carencias, excesos o desequilibrios en la ingesta de energía, proteínas y otros...