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Universidad Nacional de Mar del Plata
Facultad de Ciencias Agrarias





Cromatografía gaseosa











Integrantes: Alvarez García Estefanía
Fecha: 12-11-13Introducción:
La cromatografía de gases es una técnica cromatográfica en la que la muestra se volatiliza y se inyecta en la cabeza de una columna cromatográfica. La elución se produce por el flujo de una fasemóvil de gas inerte. A diferencia de los otros tipos de cromatografía, la fase móvil no interactúa con las moléculas del analito, su única función es la de transportar el analito a través de lacolumna.
La cromatografía gaseosa tiene dos importantes campos de aplicación; por una parte su capacidad para separar mezclas orgánicas complejas, compuestos organometálicos y sistemas bioquímicos. Su otraaplicación es como método para determinar cuantitativa y cualitativamente los componentes de la muestra. Para el análisis cualitativo se suele emplear el tiempo de retención, que es único para cadacompuesto dadas unas determinadas condiciones (mismo gas portador, rampa de temperatura y flujo), o el volumen de retención. En aplicaciones cuantitativas, integrando las áreas de cada compuesto omidiendo su altura, con los calibrados adecuados, se obtiene la concentración o cantidad presente de cada analito.

Objetivo:

Identificar los ácidos grasos presentes en muestras problema de origenanimal y vegetal por cromatografía gaseosa.

Actividad:

MUESTRA 1:


N°
Componente
Tiempo
1
C8:0
10,5
2
C12:0
13,5
3
……
14
4
C13:0
14,8
5
C14:0
17
6
C14:1
18,9
7
……
21
8C16:0
22
9
C16:1 n7
24
10
C16:3
29,1
11
C18:0
31
12
C18:1 n7
33,1
13
C18:2
36,9
14
C18:3
40,9
15
C20:0
41,7
16
C20:3
50,1
17
C23:0
53,9
18
C21:5
57,1MUESTRA 2:


N°
Componente
Tiempo
1
C8:0
10,8
2
C10:0
11,9
3
…..
12,8
4
C12:0
13,9
5
C14:0
17,1
6
C14:1
18,5
7
C15:0
19,6
8
…….
20,7
9
C16:0
22,5
9
C16:1
24,1...