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REPASO HISTORIA DE AGUA ARDIENTE
En la historia del el Agua Ardiente son los Griegos los que usaban la destilacion de agua mesclada con florespara obtener perfumes .Pero fueron los egipcios losque perfeccionaron notablemente el arte de la destilacion.
Alejandria Arquimides EL Padre De L a Quimica invento el primer alambique
Los Arabes heredaron de los Egipcios las bases de destilacion,se elaboraron los elixires agua ardiente obtenidas del vino
De los Arabes conservamos la palabra Alcohol ''AL-KOHOL'' Y ALAMBIQUE ''AMBIQ
Con las normas del Coran la prohibicion de bebidasalcholicas todo el desarollo de la ciencia se paralizo.Fueron los monjes los que rescataron durante la edad media los conocimiento de la destilacioncon el objeto de preparar brebajes con el fin medicinal ylas pestes que padecian. eran tan fuertes que le llamaron acqua ardens ''agua ardiente'' con esos fines terapeuticos y para lo obtencion del alixir de la vida eterna
WHISKY EN IRLANDA----------LAGINEBRA EN HOLANDA---------EL VODKA EN RUSIA Y POLONIA
EL BRANDY EN FRANCIA Y ESPANA
EN EL 1492 EN AMERICA APARECEN 2 AGUA ARDIENTES 1-RON CARIBENO Y TEQUILA MEXICO
EL TIEMPO QUE DEBE PERMANECERENVEGECIENDO EN MADERA UN AGUARDIENTE DEPENDERA
1-TIPO DE AGUA ARDIENTE (COGNAC,RON,WHISKY ETC.)
2-TIPO DE MADERA SI ESTA USADA O NO
3-CALIDAD DEL AGUARDIENTE QUE DESEE OBTENER
CALIFICACION DE AGUAARDIENTE (TRES GRANDES GRUPOS)
*AGUARDIENTE DE VINOS Y RESIDUOS DE UVA
-BRANDYS,COGNAC,ARMAGNAC,FINES
-ORUJOS ,GRAPAS,MARCS
*AGUARDIENTES DE SUSTANCIAS AZUCARADAS-CALVADOS,RONES,TEQUILAS,AGUARDIENTE DE FRUTAS
AGUARDIENTE DE SUSTANCIA QUE TRASFORMAN EL ALMIDON EN AZUCAR
-WHISKIES,BOURBONS,GINEBRAS,SAKES,VODKAS
LOS AGUARDIENTES VINO YRESIDUOS DE UVA
BRANDY PALABRA DE ORIGEN INGLES SIGNIFICA VINO QUEMADO ...LOS BRANDYS SON PRODUCTO DE LA DESTILACION A MENOS DE 94.8 GL DE MOSTOS DE UVAS FERMENTADOS.
LOS FACTORES DE LA CALIDAD DE UN...