MANA705_S1_1_1

Administración de Operaciones

Taller Uno
S1.1.1

© Sistema Universitario Ana G. Méndez, 2012. Derechos Reservados.

1

Perfil
¿Qué es Administración de Operaciones?
 La herencia de la Administración de
Operaciones
 Naturaleza de la Administración de
Operaciones
 Operación en el sector de servicio
 Retos de Productividad
© Sistema Universitario Ana G. Méndez, 2012. Derechos Reservados.

2Objetivos Especificos
Al finalizar el taller, usted estará capacitado para:
1- Conocer las funciones de Gerencia de
Operaciones.
 
2- Explicar la diferencia entre bienes y servicios.
3- Explicar la diferencia entre producción y
productividad.
4- Identificar las variables críticas para aumentar la
productividad.
© Sistema Universitario Ana G. Méndez, 2012. Derechos Reservados.

3

Producción es lacreación de
bienes y servicios.
Administración de Operaciones
es el conjunto de actividades
que crean valor en forma de
bienes y servicios mediante la
transformación de insumos en
productos.
© Sistema Universitario Ana G. Méndez, 2012. Derechos Reservados.

4

División de Labor (Adam Smith 1776 and Charles Babbage 1852)
Estandarizar piezas (Whitney 1800)
Gerencia Científica (Taylor 1881)
Líneade ensamblaje coordinada (Ford, Sorenson/Avery 1913)
Gráficas Gantt (Gantt 1916)
Estudios de movimiento (Frank and Lillian Gilbreth 1922 )
Control de Calidad (Shewhart 1924; Deming 1950)
Computadora (Atanasoff 1938)
CPM/PERT (DuPont 1957)
Planificación y Requerimiento de Materiales (Orlicky 1960)
Diseño auxiliar de computadora (CAD 1970)
Sistema de manufactura flexible (FMS 1975)
Premio de CalidadBaldrige (1980)
Manufactura Integrada por Computadora (1990)
Globalización ( 1992)
Internet (1995)
© Sistema Universitario Ana G. Méndez, 2012. Derechos Reservados.

5

ENFOCADO EN COSTOS
Conceptos temprano
cientifica
1776- 1880
Labor Especializada
movimiento
Piezas estandarizadas

Era de la Gerencia
1880 - 1910
Estudios de tiempo y
Análisis de proceso
Teoría de cola

Era de Producción en masa1910 – 1980
Líneas de ensamblaje
Muestreo estadísticos
Programación lineal
Cantidad economica
Planificación de requerimiento de materiales (MRP)

© Sistema Universitario Ana G. Méndez, 2012. Derechos Reservados.

ENFOCADO EN CALIDAD
Era de Producción esbelta
1980 - 1995
Justo a tiempo
Gerencia de calidad total
Apoderamiento
Kamban
Premio Baldrige
Diseño en computadora (CAD)

ENFOCADO ENCOSTOMIZACION
Era de Costomización en
masa
1995 – 2010
Globalización
Planificación de recurso de la
empresas (ERP)
Estandares Internacionales
Cadena de suministro
Customización en masa
Hacer a la order
6

Funciones básicas de la administración
 Planificación
 Organización
 Dirección
 Control

© Sistema Universitario Ana G. Méndez, 2012. Derechos Reservados.

7

Qué
Qué recurso/ Qué cantidad

CuándoNecesito/Planifico/Ordeno

Dónde
Trabajo a ser hecho

Cómo
Diseñado

Quién
Hace el trabajo
© Sistema Universitario Ana G. Méndez, 2012. Derechos Reservados.

8

De
•
•
•
•
•
•

Enfoque local y nacional
Embarque por lotes
Poca oferta de compra
Desarrollo de producto
extenso
Producto estándar
Especialización de
trabajo

© Sistema Universitario Ana G. Méndez, 2012. Derechos Reservados.

A
•
•
•
•
•
•Enfoque global
Justo a tiempo
Asociación en la
cadena de suministro
Desarrollo de producto
rápido, alianzas
Costomización en masa
Apoderamiento y
equipo de trabajo

9

 Producto Tangible
 Definición consistente
de producto
 Producto usualmente
separado por consumo
 Puede ser inventariado
 Baja interacción del
consumidor
© Sistema Universitario Ana G. Méndez, 2012. Derechos Reservados.

10

Producto Intangible
 Producido y consumido al
mismo tiempo
 A menudo único
 Alta interacción del
cliente
 Definición de producto
inconsistente
© Sistema Universitario Ana G. Méndez, 2012. Derechos Reservados.

11

Servicio

90 −

Manufactura

80 −
70 −
60 −
50 −
40 −
30 −
20 −

© Sistema Universitario Ana G. Méndez, 2012. Derechos Reservados.

US

UK

Spain

South Africa

Russian Fed...