Manejo Contable Sector Ganadero

CAPÍTULO VI
PROPUESTA
Introducción
El manejo contable del sector ganadero presenta problemas en la
valoración del costo, por ser productos no terminados y quedan bajo la
acción del contador, las costumbres de cada región, o el precio del mercado
si éste es inferior al costo (Gómez R., 1988).
Por su parte, Álvarez y Sánchez (1998) establecen que:
La falta de estructuración de métodos adecuadospara
determinar los costos en las empresas del sector
agropecuario es, tal vez, el mayor obstáculo a su
desarrollo y competitividad pues los imposibilita a
tomar decisiones administrativas adecuadas. Se ha
generalizado la creencia de que el costo es una
relación indiscriminada de elementos que tienen el
mismo comportamiento para cualquier empresa, sin
importar su organización interna, sistematecnológico
de producción y tecnologías utilizadas... cuando en las
empresas del sector agropecuario se determina el
costo, este es elaborado por pronósticos guiados por
sistemas foráneos que en nada se parecen a las
situaciones reales de nuestras empresas...En
definitiva, el costo es una medida específica para cada
empresa, producto y situación particular, por tanto
deben calcularse sobre datosespecíficos y propios de
cada caso, evitando generalizaciones o promedios.
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En Venezuela los productores agropecuarios se encontraban exentos
de pagar tributo a la nación, pero esta modalidad presentó un cambio debido
a que el 13 de septiembre de 1999 se decretó definir como contribuyentes a
todas aquellas personas naturales que sean agricultoras, ganaderas,
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piscícolas, y otras, por lo tanto, unavez que la actividad agrícola queda
incluida en la Ley de Impuestos Sobre la Renta, la utilización de los sistemas
de información se harán indispensables en las unidades de producción.
(Gaceta Ganadera, octubre 1999).
También cabe destacar, que los productores ante la nueva aplicación
tributaria deberán organizarse legal, administrativa, contable y fiscalmente,
para cumplir con la nueva ley, poreste motivo, deberán diseñar sistemas que
permitan obtener mayor y mejor información y en el momento preciso para la
toma de decisiones, como son los sistemas de personal, financieros,
contables y otros que serán la clave del éxito para los productores.
En virtud de lo antes expuesto y de los resultados obtenidos en la
presente investigación, se plantea el desarrollo de un sistema contable decostos para las fincas ganaderas de doble propósito del Municipio Colón,
Estado Zulia, con la finalidad de obtener conocimientos relacionados con los
costos de la producción de carne y leche de esta importante región
venezolana. De esta propuesta se espera obtener datos, que permitan
manejar toda la información necesaria para analizar y tomar decisiones que
conduzcan a la disminución de los costos, yasí incrementar la riqueza del
productor.

Objetivo
Diseñar un sistema de costos para las fincas ganaderas de doble
propósito del Municipio Colón, Estado Zulia, que les permita llevar un control
de las operaciones mercantiles, en función de la toma de decisiones.

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Justificación
El hecho de que las unidades de producción agropecuaria en su
mayoría, se manejan con un criterio empírico basado enla experiencia de los
productores o propietarios, con métodos tradicionales que han venido
pasando de una generación a otra, ha ubicado al sector agropecuario en una
situación con una gran problemática desde el punto de vista económico
administrativo, por lo que no pueden establecer si sus unidades de
producción son rentables o no, o cómo aumentar sus beneficios, y tener una
producción con unamayor eficiencia y eficacia.
La solución a esta problemática se pretende dar a través de esta
propuesta, la cual brinda una modesta herramienta sobre cómo establecer
los mecanismos necesarios para la implementación de un sistema de costos
que le permita a los productores agropecuarios dedicados a la ganadería
bovina de doble propósito, determinar los costos de producción tanto de un
litro de...