Manejo De Enfermedades En El Cultivo De Café

MANEJO DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAFETO ORGÁNICO DE UNA ECEA EN CHIAPAS, MÉXICO.
Angélica de la Paz Pérez-López*, Ricardo Quiroga-Madrigal** y Ramón Jarquin-Gálvez***.
*/Ingeniera Agrónoma, Universidad Autónoma de Chiapas, Facultad de Ciencias Agronómicas, Villaflores, Chiapas, México.
**/Profesor de Tiempo Completo, Universidad Autónoma de Chiapas, Facultad de Ciencias Agronómicas,Villaflores, Chiapas, México.
***/Profesor-Investigador de Tiempo Completo, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Facultad de Agronomía, San Luis Potosí, S.L.P.

INTRODUCCIÓN

A nivel mundial, el estado mexicano de Chiapas, es importante, por los servicios ambientales que otorga su producción orgánica de café. La generación de divisas y la satisfacción del mercado de exportación sonatributos complementarios. Sin embargo, en las zonas cafetaleras chiapanecas, existen limitantes, entre las que se encuentran la falta de un mercado estable, fitosanidad y la falta de un modelo donde los productores sean actores principales en la solución a sus problemas. Las Escuelas de Campo para Agricultores (ECA`s), son un espacio de interacción y formación participativa, en donde diversos actoresgeneran conocimientos, capacidades y actitudes para una desarrollo autogestivo, a través del intercambio y reflexión de experiencias, de principios metodológicos y estrategias pedagógicas; su objetivo principal es mejorar la capacidad de los agricultores para solucionar problemas y manejar sus cultivos cubriendo espacios o vacíos de conocimiento. Las Escuelas de Campo y Experimentación paraAgricultores (ECEA’s) son un modelo más reciente que integra la base conceptual y metodológica de las Escuelas de Campo (ECA) y del trabajo de investigación participativa de El Colegio de la Frontera Sur (Alemán, 1998; Jarquin, 2003). El presente trabajo se realizó bajo el modelo de ECEA, conformada por once caficultores de la comunidad Los Laureles (localizada en la zona de amortiguamiento de laReserva de la Biosfera de la Sepultura (REBISE) del municipio de Villaflores; donde el cultivo del café es una de las principales actividades para autoconsumo y venta en lo que agricultura, la mayoría de los productores desconocen las principales prácticas de manejo sustentable del mismo; es por esto que el objetivo de este estudio fue determinar y avaluar el manejo orgánico de enfermedades fungosaspara contribuir al conocimiento, aprendizaje y empoderamiento a través del fortalecimiento de las capacidades de los integrantes de la ECEA Los Laureles.

RESULTADOS
La ECEA comprendió formación en aspectos agroecológicos y experimentación participativa, realizando determinación de fitopatógenos y análisis de suelos: el diagnóstico indico la presencia de los siguientes fitopatógenos: roya delcafeto (Hemileia vastatrix Berk. & Br.), derrite o requemo (Phoma costarricensis Echandi); antracnosis (Colletotrichum coffeanum Noack), ojo de gallo (Mycena citricolor Berk. & Curt.) y la pudrición radical (Rosellinia sp. Berk. & Br.). Una de las condiciones favorables para la propagación de estos hongos es la alta humedad relativa y una sombra de más del 80%; juntas forman un complejopatogénico fungoso. La pudrición radical (Rosellinia sp) es la enfermedad que más está afecta a los productores encontrándose en tres de las seis parcelas evaluadas con una severidad del 10 al 15%; suele darse por contacto entre raíces sanas con raíces enfermas portadoras del patógeno. Treinta días después de establecido el experimento, se evaluaron los árboles en compañía de la ECEA, los cafetostuvieron una reacción favorable en la aplicación de la mezcla vermiabono-ceniza, en comparación con el testigo. Hubo un cambio pronunciado en el color de las hojas, los brotes y ramas que se dejaron en árboles recepados fueron más vigorosos. En los árboles con síntomas de pudrición de raíz, la reacción fue una disminución en el avance de la marchitez en comparación con el testigo. En cuanto a la...