Manejo De Frutales
Páginas: 49 (12048 palabras)
Publicado: 16 de enero de 2013
Guía para la producción de
Frutales de clima frío moderado
Ana Delia Bejarano M.
República de Colombia Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
CORPORACION LATINOAMERICANA MISION RURAL
OFICINA EN COLOMBIA
Este documento fue elaborado en el marco del proyecto Frutales de clima frío moderado ejecutado en el municipio de San Cayetano por la Corporación Latinoamericana MisiónRural y apoyado por el Programa PADEMER del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Coordinación Editorial Rafael Echeverri Perico Guillermo Solarte Lindo Recopilación de textos Ana Delia Bejarano Olga Rocio Niño Diseño y diagramación Carmen Helena Ribero Giovanni Gutierrez Pre-prensa Multi-impresos Ltda. Impresión Josué Sarmiento A. Colaboradores Maria del Pilar Ribero Omaria Urueña©Corporación Latinoamericana Misión Rural. CLMR ISBN 958-33-4755-8
Presentación
Esta guía fue diseñada para Usted amigo campesino, como una herramienta que contiene las normas y criterios generales para el establecimiento y manejo de unidades productivas (fincas) eficientes en los cultivos de mora, uchuva, tomate de árbol y granadilla. Esperamos que este material sea de gran ayuda en elmejoramiento técnico de su finca. Agradecemos la participación activa de productores, técnicos y profesionales que contribuyeron en el proceso de construcción de estos documentos.
Mora
(Rubus glaucus L)
E
4
l cultivo de mora (rubus glaucus) proporciona al agricultor ingresos permanentes debido a que sus cosechas son rápidas y continuas, por esto es importante conocer bien su manejo para asíobtener los mejores resultados.
Los mejores resultados del cultivo se dan entre los 1.800 y los 2.400 m.s.n.m.
En alturas superiores existen peligros de heladas que producen quemaduras en los tallos. Debe ser una zona con un promedio de lluvias moderado (1.400 y 2.300 mm al año), aunque se prefiere que la zona no sea muy húmeda, ya que la planta es muy susceptible a enfermedades producidas porla alta humedad en el ambiente. La temperatura debe variar entre 12 y 18ºC.
Propiedades y usos
La mora es extremadamente rica en vitamina E. Esto la convierte en una fruta muy útil para el tratamiento y la prevención de problemas circulatorios. Es buena fuente de vitamina C, lo que junto a la vitamina E, las convierte en una fruta con poderosas propiedades antioxidantes. Buena para elcorazón, para la circulación y problemas de la piel. Excelente remedio contra la diarrea. La mora es rica en pectina, una fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre. La infusión de sus hojas ha sido tradicionalmente utilizada como gargarismo para los dolores de garganta. Las hojas preparadas en infusión son un efectivo enjuague bucal contra la gingivitis.Información Información Nutricional
Ración: Calorías: Grasa: Colesterol: Sodio: Carbohidratos: Fibra: Azúcares: Proteínas: 1 tazón (140 g) proporciona: 60 (Calorías procedentes de materia grasa: 10) 1g 0 mg 10 mg 12 g 6g 11 g 1g
5
1. Seleccionemos y preparemos el terreno
Para la mora son ideales los suelos sueltos, que retengan humedad, ricos en materia orgánica, con un pH entre 5,5 y 6,5 (queno sean muy ácidos). En terrenos pendientes, se recomienda preparar el sitio y hacer un hoyo de 50 cm x 50 cm de boca, 50 cm de profundidad. Un mes antes de la siembra la tierra extraída se mezcla con uno o dos kilos de materia orgánica(gallinaza seca) y 1 a 2 kg de Cal dolomita por hueco. También se pueden aplicar 50 gr de Agrimins (elementos menores). Esto tiene como propósito mejorar elsistema radicular de la planta mejorando su nutrición. De esta manera se producirá fruta de mayor calidad y de mejor aceptación en el mercado.
6
2.
Fertilización
La fertilización se realiza de acuerdo al
análisis de suelos. Si este no existe, se pueden aplicar cada 3 meses 200 gr de 10 - 30 - 10, 30 gr de agriminis y 3 Kg de gallinaza por planta. Al momento del transplante se adicionan...
Frutales de clima frío moderado
Ana Delia Bejarano M.
República de Colombia Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
CORPORACION LATINOAMERICANA MISION RURAL
OFICINA EN COLOMBIA
Este documento fue elaborado en el marco del proyecto Frutales de clima frío moderado ejecutado en el municipio de San Cayetano por la Corporación Latinoamericana MisiónRural y apoyado por el Programa PADEMER del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Coordinación Editorial Rafael Echeverri Perico Guillermo Solarte Lindo Recopilación de textos Ana Delia Bejarano Olga Rocio Niño Diseño y diagramación Carmen Helena Ribero Giovanni Gutierrez Pre-prensa Multi-impresos Ltda. Impresión Josué Sarmiento A. Colaboradores Maria del Pilar Ribero Omaria Urueña©Corporación Latinoamericana Misión Rural. CLMR ISBN 958-33-4755-8
Presentación
Esta guía fue diseñada para Usted amigo campesino, como una herramienta que contiene las normas y criterios generales para el establecimiento y manejo de unidades productivas (fincas) eficientes en los cultivos de mora, uchuva, tomate de árbol y granadilla. Esperamos que este material sea de gran ayuda en elmejoramiento técnico de su finca. Agradecemos la participación activa de productores, técnicos y profesionales que contribuyeron en el proceso de construcción de estos documentos.
Mora
(Rubus glaucus L)
E
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l cultivo de mora (rubus glaucus) proporciona al agricultor ingresos permanentes debido a que sus cosechas son rápidas y continuas, por esto es importante conocer bien su manejo para asíobtener los mejores resultados.
Los mejores resultados del cultivo se dan entre los 1.800 y los 2.400 m.s.n.m.
En alturas superiores existen peligros de heladas que producen quemaduras en los tallos. Debe ser una zona con un promedio de lluvias moderado (1.400 y 2.300 mm al año), aunque se prefiere que la zona no sea muy húmeda, ya que la planta es muy susceptible a enfermedades producidas porla alta humedad en el ambiente. La temperatura debe variar entre 12 y 18ºC.
Propiedades y usos
La mora es extremadamente rica en vitamina E. Esto la convierte en una fruta muy útil para el tratamiento y la prevención de problemas circulatorios. Es buena fuente de vitamina C, lo que junto a la vitamina E, las convierte en una fruta con poderosas propiedades antioxidantes. Buena para elcorazón, para la circulación y problemas de la piel. Excelente remedio contra la diarrea. La mora es rica en pectina, una fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre. La infusión de sus hojas ha sido tradicionalmente utilizada como gargarismo para los dolores de garganta. Las hojas preparadas en infusión son un efectivo enjuague bucal contra la gingivitis.Información Información Nutricional
Ración: Calorías: Grasa: Colesterol: Sodio: Carbohidratos: Fibra: Azúcares: Proteínas: 1 tazón (140 g) proporciona: 60 (Calorías procedentes de materia grasa: 10) 1g 0 mg 10 mg 12 g 6g 11 g 1g
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1. Seleccionemos y preparemos el terreno
Para la mora son ideales los suelos sueltos, que retengan humedad, ricos en materia orgánica, con un pH entre 5,5 y 6,5 (queno sean muy ácidos). En terrenos pendientes, se recomienda preparar el sitio y hacer un hoyo de 50 cm x 50 cm de boca, 50 cm de profundidad. Un mes antes de la siembra la tierra extraída se mezcla con uno o dos kilos de materia orgánica(gallinaza seca) y 1 a 2 kg de Cal dolomita por hueco. También se pueden aplicar 50 gr de Agrimins (elementos menores). Esto tiene como propósito mejorar elsistema radicular de la planta mejorando su nutrición. De esta manera se producirá fruta de mayor calidad y de mejor aceptación en el mercado.
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2.
Fertilización
La fertilización se realiza de acuerdo al
análisis de suelos. Si este no existe, se pueden aplicar cada 3 meses 200 gr de 10 - 30 - 10, 30 gr de agriminis y 3 Kg de gallinaza por planta. Al momento del transplante se adicionan...
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