Manejo de granjas marinas

INVESTIGACIÓN

Manejo de Granjas
de Tilapia en Jaulas
en Brasil
El cultivo de tilapia en jaula continúa creciendo en Brasil
para reducir el incremento de déficit nacional en los
productos pesqueros del país.

G

ran parte de la creciente acuacultura de tilapia
en Brasil se realiza en jaulas flotantes hechas
con resistentes estructuras y redes de acero con
recubrimiento de plástico o polipropileno.A pesar de
que se utilizan jaulas grandes, la mayoría de las jaulas
tienen volúmenes pequeños de hasta 20 m3, las cuales
permiten altas densidades de población y la posibilidad de cosechar sin estresar demasiado a los peces.
Los estanques en tierra pueden ser utilizados como
maternidades para la cría de alevines, sin embargo
en las jaulas también hay compartimentos. La clasificación por tallas esun importante componente en el
manejo.

La tilapia inicialmente fue traída
a Brasil en 1953, pero fue durante la
década pasada cuando el cultivo de
tilapia creció a nivel comercial. Desde
1999, la industria se ha expandido
un 18% de la tasa de crecimiento
promedio anual. En el 2009, el
Ministerio de Pesca y Acuicultura
de Brasil reporto que la cosecha de
tilapia fue de 133,000 tm.
Con el paso delos años, los
granjeros brasileños han utilizado
diferentes variedades de tilapia,
comenzado con la Roja de Florida
y más recientemente con la tilapia

macho modificada genéticamente.
La tilapia del Nilo Oreochromis niloticus, variedad Chitralada, traída de
Tailandia en 1995, se ha establecido
como la más cultivada en este país.
La mayoría de los cultivos de tilapia
se lleva a cabo en jaulasflotantes
cerca de las áreas costeras de Brasil.

Características de las jaulas
Brasil tiene cerca de 10 millones de
hectáreas de agua dulce en embalses,
ríos, lagos y embalses artificiales. Las
jaulas flotantes se han convertido en

Estas pueden tener
forma redonda o
cuadrada pero con
una altura no mayor
a los 2 m. Las jaulas tranquilamente
pueden operar con
altas densidades de
siembra (comenzando con120 kg de
tilapia/m3) debido al
rápido intercambio
de agua.

Los pasillos dan acceso a las jaulas flotantes
para dar alimento y realizar monitoreos.

el sistema más popular para la cría
de tilapia en Brasil; principalmente
en zonas con una adecuada calidad
del agua, buenas tasas de descarga
y profundidad.
Las jaulas son fáciles de construir,
tienen un bajo costo (US $400 para
una jaula de 6 m3) yson fáciles de
manejar. Las jaulas se construyen
normalmente con redes rígidas
o flexibles de acero galvanizado
recubiertas de plástico, acero inoxidable o fibras sintéticas como el
polipropileno. Las redes de acero
son más utilizadas, ya que resisten
mejor a depredadores como las pirañas que se encuentran en algunas
zonas del interior del país.
Los marcos de la jaula son de
acero inoxidable ogalvanizado.
Los marcos de polietileno de alta
densidad se han convertido en la
elección de las granjas que operan
con jaulas de volumen medio, ya
que son fuertes y de larga duración;
sin embargo son menos utilizados
y más costosos.
En sitios cercanos a la costa, las
jaulas fijas están separadas de 2-4
m de distancia, están agrupadas
y ancladas a postes fijos tierra
adentro. Por otra parte, lascadenas
sumergidas y las cuerdas atadas a
pesas de concreto en el fondo se
utilizan como sistemas de amarre.
Para facilitar la labor diaria, muchas
granjas han colocado pasillos de
madera unidos a barriles vacíos o
recipientes de plástico.
La mayoría de las jaulas utilizadas
para la crianza de tilapia tienen
volúmenes pequeños de 4 a 20 m3.
20 | INDUSTRIA ACUICOLA

Dado que gran
parte de las ventas
detilapia en Brasil
son nacionales y
al por menor, las jaulas pequeñas
permiten cosechar menos cantidad
de pescado sin poner presión sobre
el gran abasto de la población.
Con jaulas de 10 m3 de volumen y
cosechas mensuales superiores a las
10 toneladas, las granjas requieren
un nivel moderado de inversión de
capital y flujo de caja, además de
buenas cosechas para mantener
ventas constantes y un...