Manejo De Los Alimentos
Páginas: 3 (614 palabras)
Publicado: 5 de mayo de 2012
MANIPULACION DE ALIMENTOS
La preocupación del hombre por su salud ha existido desde los primeros tiempos, interesándose, en consecuencia, en conocer qué alimentos podían suponer un riesgo parasu salud. Más adelante, este interés iría aumentando y enfocándose hacia la investigación de las causas que producían esos efectos perjudiciales con la mala utilización o manipulación de los alimentos,ha sido tanta la preocupación de las personas por su salud que han exigido la conservación de estas por todos los medios hasta el punto de incluir los alimentos.
Los alimentos no discriminan aningún consumidor. En esta afirmación radica la importancia de producir alimentos sanos, nutritivos y agradables. Sin embargo, cada persona tiene gustos particulares. Ante el proceso de globalizaciónvivido actualmente la industria alimentaria se encuentra condicionada a modificar su actitud hacia el mercado. El hecho de contar con información disponible en todo momento y de diversos orígenesprovoca un cambio en el proceso de toma de decisiones.
Las empresas han tenido que tomar medidas para que sus productos cumplan con los requerimientos de sus consumidores capacitando a su personaladquiriendo muchas ventajas frente a sus competidores, las ventajas se presentan sobre todo porque la empresa va a tener una seguridad clara de que capacitando su personal evita pérdidas económicasdebidas a que se previenen daños en materias primas por putrefacción y a que se evitan también enfermedades generadas por contacto con alimentos e intoxicaciones. Sus alimentos cumplirán con las normas decalidad e inocuidad requeridas por Invima y demás organismos, con esto se evitan sanciones con altos costos monetarios.
Un manipulador capacitado, conocedor de los procesos y de las normas que lorigen, ofrece ventaja a las empresas, ya que su labor contribuye al bienestar y salud de la población y a la imagen de la misma empresa, lo que puede llegarle a significar, por la confianza que...
La preocupación del hombre por su salud ha existido desde los primeros tiempos, interesándose, en consecuencia, en conocer qué alimentos podían suponer un riesgo parasu salud. Más adelante, este interés iría aumentando y enfocándose hacia la investigación de las causas que producían esos efectos perjudiciales con la mala utilización o manipulación de los alimentos,ha sido tanta la preocupación de las personas por su salud que han exigido la conservación de estas por todos los medios hasta el punto de incluir los alimentos.
Los alimentos no discriminan aningún consumidor. En esta afirmación radica la importancia de producir alimentos sanos, nutritivos y agradables. Sin embargo, cada persona tiene gustos particulares. Ante el proceso de globalizaciónvivido actualmente la industria alimentaria se encuentra condicionada a modificar su actitud hacia el mercado. El hecho de contar con información disponible en todo momento y de diversos orígenesprovoca un cambio en el proceso de toma de decisiones.
Las empresas han tenido que tomar medidas para que sus productos cumplan con los requerimientos de sus consumidores capacitando a su personaladquiriendo muchas ventajas frente a sus competidores, las ventajas se presentan sobre todo porque la empresa va a tener una seguridad clara de que capacitando su personal evita pérdidas económicasdebidas a que se previenen daños en materias primas por putrefacción y a que se evitan también enfermedades generadas por contacto con alimentos e intoxicaciones. Sus alimentos cumplirán con las normas decalidad e inocuidad requeridas por Invima y demás organismos, con esto se evitan sanciones con altos costos monetarios.
Un manipulador capacitado, conocedor de los procesos y de las normas que lorigen, ofrece ventaja a las empresas, ya que su labor contribuye al bienestar y salud de la población y a la imagen de la misma empresa, lo que puede llegarle a significar, por la confianza que...
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