manejo de los carnicos



SE PREPARAN COMIDAS ESPECIALES PARA CENAS NAVIDEÑAS
INFO:320 7032151TALLER EVALUATIVO FASE EJECUCIONMARIA CAMILA BRIÑEZ BONILLA

















IE JOAQUIN DE CAYZEDO Y CUERO
PROGRAMA TÉCNICO EN ASISTENCIA ADMINISTRATIVA
GRADO 11-1

AÑO LECTIVO 2013









1. Cuadro comparativo de las teorías administrativas








2. Principios básicos de la administración clásica:

• División del trabajo : Especialización de tareas y de personas en Pro de laeficiencia
• Autoridad y Responsabilidad: Autoridad es el derecho a dar órdenes y a esperar obediencia, responsabilidad es una consecuencia natural de la autoridad e implica rendir cuentas.
• Disciplina: Obediencia, dedicación, energía, comportamiento y respeto de las normas establecidas.
• Unidad de mando: Es el principio de autoridad única.
• Unidad de dirección: Establecimiento de un jefe y unplan para el mismo objetivo.
• Subordinación de intereses: Los intereses generales deben estar por encima de los intereses particulares.
• Remuneración del personal: Salarios justos.
• Centralización: Autoridad en la cabeza de la organización.
• Jerarquía: Línea de autoridad del escalas mas alto al mas bajo.
• Orden: Un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar.
• Equidad: Amabilidad yjusticia para conseguir la lealtad del personal.
• Estabilidad: Cuanto más permanezca una persona en un cargo mejor.
• Iniciativa: Capacidad de asegurar un plan y asegurar su éxito.
• Espíritu de Equipo: Armonía y unión entre empleados la mayor fortaleza.




3. Cultura empresarial: Es lo que identifica la forma de ser de un empresa y se manifiesta en las formas de actuación ante losproblemas y oportunidades de gestión y adaptación a los cambios y requerimientos de orden exterior e interior, que son interiorizados en forma de creencias y talantes colectivos que se trasmiten y se enseñan a los nuevos miembros como una manera de pensar, vivir y actuar.








4. En la actualidad las empresas buscan ser competitivas para mantenerse en el mercado, para
Ello se basanen el desempeño de los trabajadores, el cual puede estar influido por diversos
Factores organizacionales. En los últimos tiempos, las organizaciones han puesto una mayor
Atención al ambiente laboral ya que éste incide en la motivación del trabajador y puede
Repercutir en su comportamiento y desempeño. Los directivos de la empresa constructora en
Estudio tienen interés por conocer de maneraobjetiva, algunas dimensiones del clima laboral
Que pueden repercutir en el desempeño de su personal: liderazgo, comunicación, influencia
Del jefe inmediato, trabajo en equipo y relación con el jefe así como la cultura
Organizacional; debido a que se han manifestado problemas de comunicación; deteriorado
Las relaciones interpersonales, se considera injusta la compensación, entre otros,lo que ha
Ocasionado insatisfacción y baja productividad.






5. En la organización los individuos participan en grupos sociales y se mantienen en constante interacción social. La teoría de las relaciones humanas entiende por relaciones humanas las acciones y actitudes resultantes de los contactos entre personas y grupos. Cada individuo es una personalidad diferenciada, e incide en el...