MANEJO DE RESIDUOS EN UN CUARTO DE PRODUCTOS PERECEDEROS

MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS Y
LIQUIDOS PARA UN CUARTO FRIO
EN PRODUCTOS PERECEDEROS

MANEJO DE RESIDUOS EN UN CUARTO FRIO PARA PRODUCTOS
PERECEDEROS

Para diseñar y poner en funcionamiento el ManejoIntegral de Residuos, deben tenerse
en cuenta las actividades que se desarrollan en el sitio de trabajo, de forma real y
clara, con propuestas de mejoramiento continuo de los procesos y orientado ala
prevención y a la minimización de riesgos para la salud y el ambiente.
Desde el momento en que se implemente el Manejo Integral de Residuos, la
orientación de la organización será la de evitar yminimizar la generación de residuos
sólidos y líquidos, tanto peligrosos como no peligrosos, mediante la utilización de
insumos y el desarrollo de procedimientos que aporten menos materiales a lacorriente
de residuos, así se adelantará una adecuada segregación de los residuos, logrando
mayores aprovechamientos cuando esto sea técnica y ambientalmente viable, y por
último, se garantizará una adecuadadisposición final de los residuos.

RESIDUOS SÓLIDOS.
• Los residuos sólidos deben ser removidos frecuentemente de las
áreas de producción y disponerse de manera que se elimine la
generación de malosolores, el refugio y alimento de animales y
plagas y que no contribuya de otra forma al deterioro ambiental.
El establecimiento debe disponer de recipientes, locales e
instalaciones apropiadas parala recolección y almacenamiento de
los residuos sólidos, conforme a lo estipulado en las normas
sanitarias vigentes. Cuando se generen residuos orgánicos de fácil
descomposición se debe disponer decuartos refrigerados para el
manejo previo a su disposición final.

• Elegir el grupo de gestión ambiental ,Identificar los recipientes en la
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organización, realizar la caracterizaciónfísica de los residuos sólidos
Reconocer la forma en que se recogen los residuos sólidos en la organización
Reconocer los sitios de almacenamiento temporal y final en la organización
Reconocer el...