Manejo de residuos organicos

COMPOSTAJE: APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS ORGANICOS EN CPR ESPINAL

JUSTIFICACION
Acorde con nuestra política de propender por un desarrollo sostenible, en el marco del proceso de mejora continua y en cumplimiento a la legislación Nacional (Resolución ICA No. 2640 del 28 de septiembre de 2007), la cual en su artículo 14 se refiere a las Buenas Prácticas para la Alimentación Animal – BPAA, en elinciso f expresa “Queda prohibido alimentar porcinos con residuos de alimentación humana o con viseras o carnes de otras especies animales”.

Con base en lo anterior, desde el mes de Junio del año 2011, ha sido necesario dar una disposición adecuada a los residuos orgánicos generados en el campo, por lo cual ha sido necesario entregar dichos residuos a la empresa encargada de la recolección deresiduos sólidos del campo (Soluciones Ecológicas S.A. E.S.P.)
En el casino del CPR Espinal actualmente se genera un promedio de xxx kg mensuales de restos de alimentos, los cuáles deben ser dispuestos de manera adecuada. Desde el año 2011 dichos residuos vienen siendo entregados a la empresa que realiza el manejo de residuos sólidos del campo, a un costo aproximado de $1400 por kg. Sin embargo,dado el costo de disposición de dichos residuos, se ha pensado en una opción ecológica, que consiste en someter a proceso de compostaje éstos residuos de alimentos y así generar un abono orgánico que posteriormente pueda ser utilizado para la fertilización de jardines el campo.
OBJETIVO GENERAL
Dar tratamiento ambientalmente adecuado a los residuos orgánicos provenientes del casino en el CPREspinal, los residuos inertes de la PTARD y los restos de podas de jardines; mediante la elaboración de compost orgánico.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Cumplimiento de la legislación en cuanto a las Buenas Prácticas para la Alimentación Animal – BPAA Resolución ICA No. 2640 del 28 de septiembre de 2007, la cuál en su artículo 14 inciso f expresa “Queda prohibido alimentar porcinos con residuos dealimentación humana o con viseras o carnes de otras especies animales”.
 Reducción del costo causado por la disposición de dichos residuos, como basuras.
 Producción de compost orgánico mediante reuso de restos de comida del casino del CPR Espinal, residuos de podas y hojas de árboles, así como residuos inertes de la PTARD.
METODOLOGIA
El proceso de compostaje se basa en la actividad demicroorganismos que viven en el entorno, que son los responsables de la descomposición de la materia orgánica. Para que estos microorganismos puedan vivir y desarrollar la actividad descomponedora se necesitan unas condiciones óptimas de temperatura, humedad y oxigenación.
Son muchos y muy complejos los factores que intervienen en el proceso biológico del compostaje, estando a su vez influenciados por lascondiciones ambientales, tipo de residuo a tratar y el tipo de técnica de compostaje empleada. Los factores más importantes son:
• Temperatura. Se consideran óptimas las temperaturas del intervalo 35-55 ºC para conseguir la eliminación de patógenos, parásitos y semillas de malas hierbas. A temperaturas muy altas, muchos microorganismos interesantes para el proceso mueren y otros no actúan al estaresporados.
• Humedad. En el proceso de compostaje es importante que la humedad alcance unos niveles óptimos del 40-60 %. Si el contenido en humedad es mayor, el agua ocupará todos los poros y por lo tanto el proceso se volvería anaeróbico, es decir se produciría una putrefacción de la materia orgánica. Si la humedad es excesivamente baja se disminuye la actividad de los microorganismos y elproceso es más lento. El contenido de humedad dependerá de las materias primas empleadas. Para materiales fibrosos o residuos forestales gruesos la humedad máxima permisible es del 75-85 % mientras que para material vegetal fresco, ésta oscila entre 50-60%.
• pH. Influye en el proceso debido a su acción sobre microorganismos. En general los hongos toleran un margen de pH entre 5-8, mientras que...