MANEJO DEL ARROZ

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA
MOLINA

OFICINA ACADÉMICA DE EXTENSIÓN Y PROYECCIÓN SOCIAL
AGROBANCO

MANEJO INTEGRADO EN
PRODUCCION Y SANIDAD DE ARROZ

“JORNADA DE CAPACITACION
UNALM – AGROBANCO”
Expositores:

Dr. Carlos Bruzzone Córdova
Ing. Elizabeth Heros Aguilar
SECHURA - PIURA – PERÚ
-2011-

Tabla de contenido

Ing. Elizabeth Heros Aguilar

MANEJO INTEGRADO ENPRODUCCION DE ARROZ

En esta guía se dan a conocer los principales conocimientos de las
tecnologías de producción de arroz, que ayudará a los agricultores a
ajustar sus prácticas de cultivo, de acuerdo a su nivel socio económico y
cultural, para mejorar sus rendimientos.
Los incrementos de los costos de producción por alza de precios de
pesticidas y otros factores, estimula a los productores aoptimizar su
uso, para incrementar rentabilidad y hacer más competitivo el cultivo de
arroz.
La importancia socio-económica y nutricional del arroz en el Perú
vislumbra un futuro de expansión, por lo que es necesario también
desarrollar nuevas tecnologías, para enfrentar nuevos retos.
Esta guía1 está dirigida a los productores, proveedores de asistencia
técnica, peritos agrarios,extensionistas y a las personas vinculadas a la
producción de arroz y está basada en los resultados de las
investigaciones realizadas en el Perú, y en los conocimientos de la
ciencia y tecnología arrocera.

2.1. Como preparar tu terreno destinado para ser el almacigo

Es necesario realizar
una Buena
preparación de los
suelos

Objetivo:
Disponer de un suelo con una capa superior bienpulverizada, que
favorezca el establecimiento de la semilla en el almácigo y el desarrollo
de las plántulas al transplante.
Labranza del suelo:
Aradura con arado de disco, verterdera, cancel, rotativos
Rastra de discos
Labranza del subsuelo:
Recomendable cada 4-5 campañas arroceras, para romper capas
compactadas inferiores favoreciendo la percolación
Subsolar a 0.70 con distancias laterales de 2.5 a3 m con puntas
subsoladoras

2.2. Ubicar del almácigo

¿DONDE
UBICAR TU
ALMÁCIGO?

Primero debes identificar en tu campo:
• Un suelo fértil, libre de sales
• Con fuente de agua cercana
• Cerca a caminos o carreteras que faciliten la distribución de
las garbas a las pozas de transplante.

2.3. Como debes sistematizar tu almácigo

El manejo de las
pozas debe ser
independienteno
en arrebiato o
amarrado

1. Sistematizar las pozas con riego independiente
2. Facilita el riego
3. Facilita el desague cuando hay plagas como:
Mosca o gusano rojo

2.4. Tamaño de las pozas
El tamaño
depende de
cuan buena sea
la nivelación

1. El Tamaño de poza es variable, y está en función de la
pendiente del suelo.
30 x 6m
50 x 8 m
25 x 25 m
A mayor tamaño de la poza menorcantidad de área muerta de
suelo
Los bordos deben de ser firmes y bien compactados para facilitar
el voleo de la semilla, distribución de herbicidas y fertilizantes
Suficientemente altos (40 cm)

2.5. Riego, batido y nivelación de pozas

Debes realizar un buen riego,
batido y nivelación de las
pozas

1. Preparar las pozas con una
lámina delgada de agua (+o5cm).
2. El batido puedeser manual,
con yuntas o mecanizado
3. Rectificar la nivelación de las
pozas desde los bordos para
alisar la zona donde caerá la
semilla.
4. Rellenar las pozas con
laminas de 10 cm
5. Espumear las pozas (retirar
rastrojo, raíces y fragmentos
que flotan)
6. Reposar por 24 horas para
volear la semilla

2.6. Preparación de la semilla

Usa semilla
certificada

A mayor
temperaturamenor tiempo
de remojo y
abrigo.

1. Retirar una parte de la semilla del saco
(saco flojo)
2. Poner a remojar la semilla en acequia o
patero por 24 horas
3. Abrigar la semilla por 24 horas en un
hoyo (cuando la temperatura no es alta
(campaña chica) o sobre la superficie
(cuando la temperatura es alta.
4. Se debe colocar paja entre cada fila de
sacos. Sí fuera necesario cubrir la...