Manejo ecologico de suelos

Producción rápida de bioabono por digestión anaeróbica
Mario Alcarraz Curi

Introducción
En la actualidad existe interés en la búsqueda de alternativas al uso de agroquímicos, ya que los fertilizantes químicos nunca podrán sustituir a los abonos naturales, por las grandes desventajas que estos presentan al alterar los ecosistemas naturales en favor de la aparición de un conjunto deorganisnlos no deseables en la agricultura y en desrnedi-o de la flora natural; quienes cumplen un rol determinante en el reciclaje natural de la materia orgánica. Conocedores de esta realidad y preocupados por el mejoramiento de la fertilidad de los suelos, se ha dirigido el interés hacia la búsqueda e investigación de abonos naturales y su aplicación en los suelos. Sin embargo, la producción de compost,por ejemplo, demanda de un tiempo considerable; esto implica que el agricultor debe poseer una cantidad suficiente de residuos y procesarlos por periodos prolongados, para garantizar un suministro sostenido y constante de abono natural. En el campo, el agricultor utiliza estiércol fresco, que puede mantener viable a distintos parásitos y microorganismos patógenos que podrían parasitar y contaminarlos cultivos hortícolas, ocasionando diversas enfermedades en los agricultores y consumidores. Frente a estos problemas se ha diseñado la presente investigación.

Materiales y métodos
Se utilizó estiércol de aves, porcinos, conejos, cuyes y vacunos; asimismo restos de vegetales recolectados de la granja de hnchauca y chacras aledañas, ubicadas a la altura del km 22, camino a Canta. Lossustratos fueron mezclados con la ayuda de una pala, luego se procedió a humedecerlos y formar pilas intercalando estiércol con restos vegetales hasta llegar a una altura aproximada de 60 cm. Al cabo del cual se volvió a humedecer la pila formada. Se ha estimado, para el presente trabajo, un tiempo de prefermentado de 20 días; realizando los volteos cada 5 días, cuidando que la humedad sea constante. Entodas las pilas de sustrato se ha controlado diariamente la temperatura para evaluar su cambio en función a las modificaciones del sustrato. Para la presente investigación se adaptaron cámaras de digestión anaeróbica para ser manipuladas en el laboratorio, para lo cual se han hecho uso de botellones de pirex de aproximadamente 20-50 litros de capacidad, a los cuales se adaptó un tampón herméticode jebe a través del cual ingresan 3 tubos de vidrio con la siguientes especificaciones: El primero ingresa hasta la tercera parte inferior del recipiente y sirve como conducto para la toma de muestras. El segundo ingresa hasta la mitad del recipiente y sirve para ajustar el pH, medir la temperatura y tomar muestras. El tercero ingresa a la tercera parte superior del recipiente y se ha utilizadocomo gaseoducto para la recolección de metano y su posterior combustión.

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1. Conducto para toma de muestras 2. Conducto para medir la temperatura y ajustar el pH 3. Conducto para evaluar el gas

Se ha realizado un aislamiento primario de las bacterias patógenas presentes en el sustrato para conocer la población inicial de microorganismos patógenos, lo cual se ha desarrollado mediante elsiguiente procedimiento: Se eligieron tres zonas de muestre0 por cada pila. Se tomaron aproximadamente 10 gramos de las muestras. Se procedió a realizar las diluciones en solución salina peptonada. De las últimas dos diluciones 10" y 10" se siembra 0,l m1 por el método de diseminación en los siguientes medios de cultivos sólidos: 1. 2. 3. 4. Agar Eosina Azul de Metileno Agar Endo Agar Mac ConkeyAgar Salmonella shigella

En algunos casos se practicó métodos de concentración para evidenciar o descartar la presencia de parásitos.

Resultados y discusión El bioabono es una fuente importante de nitrógeno fácilmente asimilable para las plantas, el proceso de fermentación anaeróbica enriquece el contenido de nitrógeno del bioabono de 0,5% que tiene al comienzo del proceso, a 2,5%, después de...