Manejo en engorda de codornices coturnix coturnix japonica a la edad de 42 días de edad

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA



Manejo en engorda de codornices coturnix coturnix japonica a la edad de 42 días de edad en la granja del propietario Antonino Montoya López.



Andrade Ortega Francisco Daniel
Medina Sekisaka César Joel
Nieblas Pérez Jesús Alberto
Pérez Moreno Leonel
Pérez Zazueta Darío Abimael



ProducciónAvícola.



Dr. Antonino Montoya López.











Culiacán de Rosales, Sinaloa, a diciembre del 2012
I. INTRODUCCIÓN.-
La coturnicultura es una rama de la avicultura cuya finalidad es la de criar, mejorar y fomentar la producción de codornices para aprovechar sus productos: huevos, carne, codornaza, entre otros. Este tipo de explotación ha tenido en los últimos años un gran auge,mostrando unas perspectivas amplias de comercialización e industrialización, en particular de variedades como japónica, coreana, faraona y lassoto, entre otras, de gran interés zootécnico por sus características de precocidad y alta postura. Para mejorar la productividad del sector se debe realizar una excelente planificación y, sobre todo, un estricto control de las prácticas de manejo, cuidando losfactores que intervienen en la producción, como son la nutrición, el manejo, la sanidad y, según el fin productivo, la raza seleccionada; todo esto para lograr una producción satisfactoria que le permita al productor competir en precio y calidad y obtener una alta rentabilidad al final de cada ciclo.
Otro factor importante para el desarrollo adecuado de la coturnicultura es el confort del ave. Paralograrlo se debe tener en cuenta la ubicación y el diseño del galpón, con el fin de manejar de la forma más adecuada el hábitat del ave, variables a las que es muy sensible la coturnicultura.


































II. MARCO TEORICO.-

2.1 Instalaciones

2.2 Galpón
Los galpones para codornices se deben construir teniendo en cuenta latemperatura de la zona donde se van a instalar. Preferiblemente deben tener las siguientes características:
Deben tener un muro de aproximadamente 80 centímetros desde el piso y el mismo debe ser de concreto (preferiblemente pulido liso), con varios desagües que faciliten la limpieza.
El piso debe tener un leve desnivel, que permita que la codornaza escurra a un "Bio-digestor" o a un lago con peces.
Eltecho debe estar a una altura mínima de 2.5 metros y con tejas en preferencia térmicas (que den calor en climas fríos y no calienten a altas temperaturas).
La malla que los rodee debe ser de un diámetro que no permita el ingreso de moscas o alimañas al galpón; en preferencia deben ser plásticas ya que, aunque un poco más costosas, son más durables.
Deben tener cortinas que impidan que lascorrientes de aire toquen directamente a las aves dentro del galpón.
En climas muy calientes los galpones deben contar con extractores de aire; en climas muy fríos con lámparas o criadoras de gas.
El galpón debe tener lámparas de luz blanca que permitan iluminar el mismo de manera total hasta 3 horas después oscurecer el día.
El área del mismo la debe ser lo suficientemente grande para soportar laclase de jaula que se use y la cantidad de las mismas, añadiendo un área de movimiento para el personal, mínimo de 1 metro, alrededor de las jaulas.

2.3 Alojamiento
El propósito fundamental de la zona de alojamientos es brindar a los animales el espacio suficiente para su alimentación y bebida.
Además deben proporcionar condiciones que los protejan contra las inclemencias del tiempo, salud yproducción de los animales.
Existen diferentes modelos de alojamiento que son: libres en la caseta, en jaulas y en corraletas.

2.4 Jaulas
El confinamiento en jaulas se recomienda, en especial, para lograr una eficiencia mayor, cuando el espacio es reducido y se quiere tener un gran número de aves. El sistema es un poco más costoso, en particular, en sus inicios porque la inversión inicial...