MANEJO EXTENSIVO DE GANADO VACUNO LECHERO
Páginas: 7 (1742 palabras)
Publicado: 27 de noviembre de 2014
MANEJO EXTENSIVO DE GANADO VACUNO LECHERO
1. INTRODUCION
La producción de LECHE puede llevarse a cabo en varios sistemas de pastoreo, tal pueden ser: en forma extensivo, sem- intensivo e intensivo, para cada uno de ellos existen ventajas y desventajas. En este tema nos concentraremos en la producción de leche bajo sistemas extensivos de pastoreo.
La sequia prolongada tuvo fuerte incidenciaen la actividad pecuaria, y ocasiono que la ganadería bovina de carne y leche recibiera el mayor impacto negativo con la muerte de miles de reses, mientras que la lechería también vio reducida su producción por la disminución de su productividad día, los otros rubros pecuarios se vieron afectados en menor medida en su producción, pero en general se vieron dificultados en el aprovisionamiento dealimentos para los animales, y si se tenía acceso a estos era a precios elevados, lo que encarecía sus costos de producción.
La sequía generada durante varios meses en el departamento, provocó tres fenómenos
importantes que afectan negativamente al sector lechero; el primero se dio en el corto plazo con un impacto económico negativo por la subida en el precio de los insumos alimenticios (maíz,sorgo, soya y afrecho), que encareció los costos de producción; el segundo elemento se sintió en la baja de la productividad de leche/día por la falta de pasturas y las dificultades en la provisión de insumos; y finalmente se dio un tercer elemento que tendrá un impacto negativo significativo en el mediano plazo por la baja parición, esto debido a que el periodo severo de sequía ocasiono un malestado corporal de los animales y consecuentemente disminuyo la fertilidad del ganado lechero.
2. OBJETIVOS
Caracterizar los sistemas de manejo extencivo del ganado
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Caracterizar las cualidades del ganado lechero
Analizar la relacion de la leche con el agua
Ver la clasificacion de los productores lecheros
Caracterizar las razas productoras de leche en el sistemaextensivo
3. MARCO TEORICO
CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LA GANADERIA EXTENSIVA
()La ganadería extensiva presenta una serie de características comunes que pueden resumirse en:
a) La gran superficie pastable que ocupan los sistemas extensivos dentro de la conformación agraria española, con elevados tamaños de explotación en el caso de las dehesas.
b) La fuerte localización de los censoscárnicos y la identificación de estas áreas con la ganadería autóctona y su explotación.
c) La ganadería extensiva, correctamente manejada, puede convivir con la fauna y flora silvestre como un elemento más de los ecosistemas. (sistema silvopastoril).
e) Los sistemas ganaderos extensivos manejados adecuadamente tienden a conseguir el equilibrio entre producción y conservación, todo ello mediantela adecuación de los niveles de carga ganadera a la disponibilidad de recursos.
f) Los sistemas de producción extensivos generan productos de alta calidad muy apreciados por el consumidor, pero limitados por la inestabilidad y estacionalidad de sus producciones, así como por una comercialización deficiente e inadecuada en la mayoría de los casos.
g) Los niveles de rentabilidad de los sistemasagrarios extensivos son bajos, lo que imposibilita en muchos casos que se aborden mejoras técnicas, así como de reposición y conservación del patrimonio natural, existiendo en la mayoría de los casos alternativas de desarrollo a esta actividad.
3.1.CUALIDADES DEL GANADO LECHERO, AMBIENTE Y MANEJO
1. GANADO SALUDABLE
(1) Observación diaria de los animales
Los animales, al igual que losbebés humanos no pueden hablar, por lo tanto, la buena
salud del bebé dependerá de si los padres lo saben cuidar, alimentar, lo observan
permanentemente y se dan cuenta de cualquier comportamiento extraño o anormalidad
en el bebé.()
En el caso del ganado bovino, es necesario que la persona que está constantemente en
contacto con ellos se de cuenta de cualquier anormalidad. Es por eso que es...
1. INTRODUCION
La producción de LECHE puede llevarse a cabo en varios sistemas de pastoreo, tal pueden ser: en forma extensivo, sem- intensivo e intensivo, para cada uno de ellos existen ventajas y desventajas. En este tema nos concentraremos en la producción de leche bajo sistemas extensivos de pastoreo.
La sequia prolongada tuvo fuerte incidenciaen la actividad pecuaria, y ocasiono que la ganadería bovina de carne y leche recibiera el mayor impacto negativo con la muerte de miles de reses, mientras que la lechería también vio reducida su producción por la disminución de su productividad día, los otros rubros pecuarios se vieron afectados en menor medida en su producción, pero en general se vieron dificultados en el aprovisionamiento dealimentos para los animales, y si se tenía acceso a estos era a precios elevados, lo que encarecía sus costos de producción.
La sequía generada durante varios meses en el departamento, provocó tres fenómenos
importantes que afectan negativamente al sector lechero; el primero se dio en el corto plazo con un impacto económico negativo por la subida en el precio de los insumos alimenticios (maíz,sorgo, soya y afrecho), que encareció los costos de producción; el segundo elemento se sintió en la baja de la productividad de leche/día por la falta de pasturas y las dificultades en la provisión de insumos; y finalmente se dio un tercer elemento que tendrá un impacto negativo significativo en el mediano plazo por la baja parición, esto debido a que el periodo severo de sequía ocasiono un malestado corporal de los animales y consecuentemente disminuyo la fertilidad del ganado lechero.
2. OBJETIVOS
Caracterizar los sistemas de manejo extencivo del ganado
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Caracterizar las cualidades del ganado lechero
Analizar la relacion de la leche con el agua
Ver la clasificacion de los productores lecheros
Caracterizar las razas productoras de leche en el sistemaextensivo
3. MARCO TEORICO
CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LA GANADERIA EXTENSIVA
()La ganadería extensiva presenta una serie de características comunes que pueden resumirse en:
a) La gran superficie pastable que ocupan los sistemas extensivos dentro de la conformación agraria española, con elevados tamaños de explotación en el caso de las dehesas.
b) La fuerte localización de los censoscárnicos y la identificación de estas áreas con la ganadería autóctona y su explotación.
c) La ganadería extensiva, correctamente manejada, puede convivir con la fauna y flora silvestre como un elemento más de los ecosistemas. (sistema silvopastoril).
e) Los sistemas ganaderos extensivos manejados adecuadamente tienden a conseguir el equilibrio entre producción y conservación, todo ello mediantela adecuación de los niveles de carga ganadera a la disponibilidad de recursos.
f) Los sistemas de producción extensivos generan productos de alta calidad muy apreciados por el consumidor, pero limitados por la inestabilidad y estacionalidad de sus producciones, así como por una comercialización deficiente e inadecuada en la mayoría de los casos.
g) Los niveles de rentabilidad de los sistemasagrarios extensivos son bajos, lo que imposibilita en muchos casos que se aborden mejoras técnicas, así como de reposición y conservación del patrimonio natural, existiendo en la mayoría de los casos alternativas de desarrollo a esta actividad.
3.1.CUALIDADES DEL GANADO LECHERO, AMBIENTE Y MANEJO
1. GANADO SALUDABLE
(1) Observación diaria de los animales
Los animales, al igual que losbebés humanos no pueden hablar, por lo tanto, la buena
salud del bebé dependerá de si los padres lo saben cuidar, alimentar, lo observan
permanentemente y se dan cuenta de cualquier comportamiento extraño o anormalidad
en el bebé.()
En el caso del ganado bovino, es necesario que la persona que está constantemente en
contacto con ellos se de cuenta de cualquier anormalidad. Es por eso que es...
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